Рыба в тесте фило, пошаговый рецепт с фото
Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой.
- 12 листов теста фило
- 500 г филе семги
- 120 г сливочного масла
- 1 небольшая головка фенхеля
- 1 зубчик чеснока
- 1 пучок петрушки
- 1 маленький пучок черемши или цедра половины лимона
- морская соль, свежемолотый черный перец
- топленое масло
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фенхель очистить от поврежденных листьев, промыть и нарезать очень тонко. Обжарить фенхель в 1 ст. л. топленого масла, на среднем огне, помешивая, до мягкости, 7–10 минут.
Снять с огня, остудить.
Семгу нарезать на 12 кусочков, поперчить, посыпать измельченной цедрой. Большую форму для запекания или противень сбрызнуть водой, выстелить пергаментом, смазав его топленым маслом.
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. У петрушки и черемши удалить стeбли. Листья мелко нарезать (если вместо черемши вы используете чеснок, измельчите его вместе с петрушкой).
Смешать зелень с маслом, посолить, поперчить.
Растопить топленое масло (4–5 ст. л.). Положить на рабочую поверхность лист фило, кулинарной кистью тщательно промазать его маслом. На него положить второй и тоже промазать.
Точно так же уложить еще два листа, верхний не промазывать. Разрезать «слойку» на 4 одинаковых прямоугольника.
На каждый прямоугольник выложить примерно чайную ложку с горкой зеленого масла, немного фенхеля и 1 кусочек семги. Закрыть тесто «конвертиком» и переложить в форму (или на противень) швом вниз. Верх смазать топленым маслом.
Так же сделайте «конвертики» из оставшегося теста, фенхеля и рыбы с маслом.
Выпекайть в разогретой до 180°С духовке, пока не зарумянятся, 12–15 минут. Подавать теплыми.
admin
Вызвать в окружающих восхищение, уважение и признание...
31 03 2026 5:48:43
Уменьшительная форма имени: Алик, Бертик...
29 03 2026 6:52:50
Бюджет почти в 800 миллионов фунтов стерлингов (!) позволил появиться в Лондоне пятизвездочному стадиону, отнесенного УЕФА к категории «элитных»...
28 03 2026 5:58:21
Люди с хобби часто говорят о них, если ваш папа входит в этот десяток, вам достаточно будет вспомнить, о чем вы говорили в последний раз, наверняка ваш отец говорил вам, что ему не хватает какого-нибудь полезного гаджета для компьютера или в его коллекцию не хватает какой-то модели самолета...
27 03 2026 12:41:24
Сказочное творение, которое создала сама природа, расположено в Южной Америке в одном из самых глубоких озер мира — Буэнос-Айресе...
25 03 2026 18:20:48
Первый тип включает в себя хаpaктерные черты своего века – его стиль, философию, сильные и слабые стороны...
24 03 2026 6:32:11
Что обещает горячему Стрельцу приближающийся 2019-й год?Астрологи говорят о том, что грядущий 2019-й год предвещает знаку Зодиака Стрелец появление поистине безграничной силы и возможностей, которые придутся кстати, чтобы воплотить в жизни все свои планы и амбиции...
23 03 2026 6:28:53
Мы в AdMe...
22 03 2026 20:54:57
Для этого существует много способов – витаминная терапия, здоровое питание, занятия спортом...
21 03 2026 5:44:30
Подробнее об ипотеке в ВТБ 24 в 2020 году: условия получения кредита, процентная ставка, какие документы нужно предоставить для получения ипотечного кредита в банке...
20 03 2026 3:15:40
От комплексов, от стpaxa рассказать лишнее, от боязни возбудить нeнopмaльный интерес, старшее поколение табуирует все вопросы, связанные с продолжением рода, и любые попытки прояснить ситуацию встречает шипением: Это грешно! Немедленно на исповедь!, даже не объяснив ребенку, почему подобные вопросы под запретом...
19 03 2026 12:56:21
Но людей, кто не хочет переносить воплощение своего решения о бpaке, очень много...
18 03 2026 18:17:43
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
17 03 2026 2:10:35
Жильцы, которые круглыми днями совершают ремонтно-строительные работы...
16 03 2026 11:19:48
Предлагаем вам с ним ознакомиться...
15 03 2026 13:35:39
Инструкция по применениюРАЗВЕРНУТЬ ИНСТРУКЦИЮ ЦЕФАЗОЛИНЛатинское названиеСостав и форма выпускаПорошок для приготовления раствора для в/в и в/м введения белого или белого с желтоватым оттенком цвета...
14 03 2026 1:45:11
Зачастую это просто сокращения матки, не сопровождаемые никакими болезненными ощущениями, их часто принимают за начало родов...
13 03 2026 6:11:17
Вот одна недавняя история и подтолкнула меня к написанию сего текста...
12 03 2026 10:35:22
Содержание статьи:Что такое лишай?Это термин, который объединяет многие кожные заболевания, связанные с нарушением пигментации кожи, с её шелушением, зудом и другими признаками...
11 03 2026 5:40:42
Жара, кстати, и является основной причиной того, что итальянцы предпочитают отдыхать именно в августе...
09 03 2026 18:23:10
Новые тарифы ЖКХ с 1 января 2020 года — насколько вырастет стоимость коммунальных платежей, почему происходит досрочный рост...
08 03 2026 19:22:22
Цареградские жители, услышав о сем чуде, исполнились необыкновенной радости и упования, что Бог, молитвами Ходатаицы христиан, отвратит бедствия, которые тогда были нанесены грекам вторжением сарацин в недра их империи...
07 03 2026 6:33:58
Во-первых, зовите всех друзей-подружек, их родителей, детей, собак, детей собак и вообще всех тех, кого давно хотелось собрать, а некогда и негде (ну не на кухне же 6 метров, да?)...
06 03 2026 1:52:46
Чтобы заставить работодателя выполнять взятые обязательства, перед обращением в суд или другие государственные органы, стоит ознакомиться с актуальной информацией по теме...
05 03 2026 3:13:29
Из-за этого они часто пребывают в унынии, нередко не могут достичь поставленных ими же самими целей, много беспокоятся, но никак не могут понять, что им мешает...
04 03 2026 3:22:52
И это не единственный факт, который заставляет задуматься о масштабах сериала...
03 03 2026 1:14:28
Содержание статьи:Разновидности канареекУсловно все канарейки подразделяются на три вида:Цветные – птицы, имеющие различный однотонный и пестрый окрас, в том числе и светлый липохромовый и темный меланиновый...
02 03 2026 19:19:59
К тому из этого полезного продукта можно приготовить огромное количество вкусных блюд...
01 03 2026 18:29:54
Всемирная организация здравоохранения говорит, что человек погибает примерно каждые две секунды, и каждые пять секунд человек становится инвалидом...
28 02 2026 23:45:13
ru собрал истории пользователей Reddit и «Подслушано» о том, как люди становились жертвами комичного стечения обстоятельств и были вынуждены возвращать себе доброе имя...
27 02 2026 15:28:26
Для начала стоит отметить, что такой документ подается обязательно в присутствии собственника жилья, где будет зарегистрирован гражданин...
26 02 2026 13:18:27
В первый же день количество посетителей перевалило за 2 тыс...
25 02 2026 1:35:43
ru хочет поделиться с вами фактами и событиями из истории, о которых говорят очень-очень редко...
24 02 2026 18:36:56
Больной лечит бaнaльную простуду, тем временем его состояние ухудшается...
23 02 2026 1:29:11
ru собрал самые необычные требования, которые авиакомпании предъявляют к своим бортпроводницам...
22 02 2026 1:53:36
) или даже cмepтельных исходов...
21 02 2026 9:38:31
Туристы едут сюда, чтобы искупаться в теплом чистом море, подышать целебным воздухом, наполненным ароматами сосны и можжевельника, побродить по горным тропам, отдохнуть от городской суеты...
20 02 2026 22:26:49
ru составил список самых простых способов, которые помогут проверить, не является ли то или иное ювелирное изделие подделкой...
19 02 2026 6:38:28
Сроки сдачи отчетности в 1 квартале 2019 годаНачало года самое тяжелое время в работе бухгалтера, ведь кроме того что, необходимо закрыть прошедший период, приходится параллельно заниматься текущими делами...
18 02 2026 9:49:19
Продажи объектов на Кипре максимально высоки и даже в некоторой степени опережают темпы строительства...
17 02 2026 7:33:35
Поймать этих мелких насекомых тяжело, поскольку они постоянно прыгают, а укусы их малоприятны, особенно для нежной детской кожи...
15 02 2026 9:43:15
Поэтому так важно знать первые, совсем неочевидные признаки начинающейся болезни, чтобы вовремя начать лечение и избежать неприятных последствий...
13 02 2026 6:10:55
Следует отметить, что у детей слизистая оболочка очень чувствительна, а кровеносные сосуды в носу находятся близко к поверхности и поэтому слабо защищены от внешних воздействий...
12 02 2026 3:27:17
И это уж точно было не напрасно...
11 02 2026 7:18:46
Метрология обычно оперирует такими понятиями, как методики выполнения измерений, измерение, собственно, метрология, средство измерений и т...
10 02 2026 11:17:26
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл