9 мифов о питании, которые давно пора оставить в прошлом
Пальмовое масло очень вредное, глутамат натрия вызывает привыкание, а картофель и вовсе подлежит изгнанию из рациона — изо дня в день мы слышим эти, казалось бы, простые истины.
AdMe.ru собрал самые популярные мифы о еде и выяснил, стоит ли в них верить.
В латте меньше кофеина, чем в эспрессо
Многие уверены, что именно в эспрессо больше всего кофеина. В заблуждение вводит его насыщенный вкус, однако он никак не влияет на «крепость» напитка, равно как и добавление молока или сахара.
На самом деле содержание кофеина в латте, капучино и эспрессо абсолютно одинаковое и зависит лишь от сорта и купажа кофе.
Фрукты и сладости — только на десерт
Диетологи в корне не согласны с этой устоявшейся традицией. Фрукты рекомендуется есть на завтpaк или в качестве перекусов днем.
А вот сладости можно себе позволить только утром: в первой половине дня пара долек шоколада не вызовет резкого скачка инсулина. После обеда от употрeбления сахара и кондитерских изделий лучше воздержаться.
Глутамат натрия опасен для здоровья
Е621, или, языком науки, мононатриевая соль глутаминовой кислоты — одна из самых распространенных пищевых добавок в мире. Ее формулу вывели в Японии.
В 1908 году химик Икэда Кикунаэ получил глутамат натрия из водорослей и охаpaктеризовал его вкус как «умами» (аппетитный). На самом деле это вещество содержится в большинстве натуральных продуктов: от перца до томатов. Оно заставляет более интенсивно работать вкусовые рецепторы нашего языка, чем и пользуются производители.
Главная опасность пищи, в которую искусственно добавляют Е621, заключается в бaнaльном риске переедания.
Черный хлеб полезнее белого
Многие уверены, что изделия из белой муки строго противопоказаны желающим похудеть: им следует сделать выбор в пользу выпечки из ржаной муки. Однако калорийность черной и белой буханки почти одинаковы, а потому набрать вес можно, налегая на любой сорт хлеба. Самое главное отличие — в муке.
Черный хлеб печется из ржаной муки, в нем содержится больше пищевых волокон, поэтому он более предпочтителен с точки зрения обмена веществ. С другой стороны, пшеничный хлеб более пористый и легче переваривается, поэтому при некоторых заболеваниях ЖКТ лучше употрeбллять в пищу именно его.
Гранола — лучший перекус
Популярный американский снек успел завоевать любовь приверженцев правильного питания во всем мире. Запеченная овсяная крупа, орехи, мед — гранола действительно считается одним их самых питательных перекусов. Однако в погоне за снижением калорийности производители часто добавляют в состав продукта искусственные подсластители.
Они провоцируют повышенный аппетит, и мы незаметно для себя съедаем больше, чем нужно.
Оливковое масло полезнее подсолнечного, так как ускоряет обмен веществ
Специалисты уверяют, что полезны все растительные масла, но в ограниченном количестве — не более 30 г в день. В них содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают холестериновый обмен.
Это может служить хорошей профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Тростниковый сахар полезен
В нем действительно много полезных микроэлементов, но их содержание незначительно. Вряд ли кто-то готов съесть 2 кг сахара ради суточной нормы калия.
Главным преимуществом тростникового сахара является то, что его можно употрeбллять в пищу нерафинированным. Польза этого продукта вызывает у диетологов множество споров, ведь в нем содержится 97 % сахарозы, а его калорийность составляет почти 387 ккал на 100 г.
Макароны и картофель вредят фигуре
- Все не так страшно, как кажется. В клубнях картофеля содержатся калий, магний и железо. Нужно лишь учитывать некоторые нюансы. Калорийность 100 г печеного картофеля составляет 80 ккал, а вот картофель фри при том же весе «потянет» аж на 317 ккал. При этом, если добавить к нему соус, калорийность резко возрастет.
- С макаронами все несколько сложнее. В 100 г обычной вермишели примерно 114 ккал. Калорийность макаронных изделий из твердых сортов пшеницы составит 230 ккал. Однако паста из твердых сортов пшеницы содержит много полезных питательных веществ и клетчатки, меньше крахмалов и жиров, а вот обычные макароны — лишь пустые калории.
Пальмовое масло вредное
Репутацию этому тропическому маслу подмочило высокое содержание пальмитиновой кислоты, которая способствует увеличению количества так называемого плохого холестерина. Однако в нем же присутствует и олеиновая кислота, нейтрализующая возможный вред пальмитиновой, и в конечном итоге пальмовое масло не влияет на метаболизм холестерина.
Ярко-оранжевое пальмовое масло extra virgin — источник ненасыщенных жирных кислот и бета-каротина. Основная проблема заключается в том, что недобросовестные производители часто добавляют в продукты дешевое пальмовое масло вместо более дорогих ингредиентов, обманывая покупателя.
adminЕсли закон будет принят, а он будет принят, то вы не сможете писать матерные или неуважительные к власти комментарии и оставаться инкогнито...
31 03 2026 3:36:26
Представьте себе, что спортсмен, игнорирует интенсивные тренировки, устраивает себе отгул на месяц, а потом выигрывает соревнование...
30 03 2026 18:37:15
Совместимость в любвиКрыса и Лошадь способны влюбиться друг в друга с первого взгляда...
29 03 2026 3:49:36
Содержание статьи:Химический состав огурцов и калорийностьПримерно на 94% плоды этой овощной культуры состоят из воды, а остальное приходится на долю витаминов, минералов и других активных веществ...
28 03 2026 11:25:39
ru уже не терпится поведать, кто стал обладателем почетных наград в киноискусстве в этом году...
27 03 2026 17:44:40
От комплексов, от стpaxa рассказать лишнее, от боязни возбудить нeнopмaльный интерес, старшее поколение табуирует все вопросы, связанные с продолжением рода, и любые попытки прояснить ситуацию встречает шипением: Это грешно! Немедленно на исповедь!, даже не объяснив ребенку, почему подобные вопросы под запретом...
26 03 2026 19:27:54
Даже кота не могу завести — я ведь скоро в отпуск уеду, с кем он тогда останется? Непонятно...
25 03 2026 4:24:15
Подумалось: а ведь такое встречается отнюдь не только на дорогах...
24 03 2026 2:50:59
И вот, на днях мы с моими дeвицами, уютно устроившись на полу, заболтались до поздней ночи...
23 03 2026 1:10:35
ru собрал для вас 16 крутых вещей из Японии, которые, по нашему мнению, должны быть во всех странах...
22 03 2026 1:40:55
Содержание статьи:Подготовка к посадкеСовсем несложное дело – выращивание базилика на подоконнике, если придерживаться некоторых его требований:• во-первых, ему нужно много света и солнца, поэтому заранее определите, где будут находиться горшки с растением• во-вторых, он любит влагу, поэтому приготовьтесь к частому поливу• в-третьих, заранее подготовьте землю• в-четвертых, выращивание базилика в домашних условиях с большим количеством всходов получается лучше из семян, поэтому требуется их правильный посевРассада базилика в домашних условиях тоже подходит для посадки, но урожай будет значительно меньше, чем от взращивания семян...
21 03 2026 23:52:32
Приступы беспокоят курильщиков, людей, проживающих в регионах с нeблагоприятной экологической ситуацией, а также тех, кто на постоянной основе принимает определенные медикаменты...
20 03 2026 10:50:53
Содержание статьи:О составе, пользе и вреде гранатаГранат может похвастаться содержанием большего количества аминокислот: их насчитывается во фрукте около пятнадцати...
19 03 2026 13:36:56
Мужчина-Бык и женщина-ТигрЭта пара считается очень крепкой и устойчивой...
18 03 2026 2:33:28
И поэтому при анемическом состоянии так важно повысить в крови уровень гемоглобина до нормы, тем самым устранив кислородное голодание...
17 03 2026 19:20:43
Если все эти условия не соблюдены, выяснять, что полагается, нет смысла...
16 03 2026 2:54:50
Такую карту придется оформить тем, кому удобно получать пенсионные выплаты на банковский счет...
15 03 2026 11:47:35
Грандиозность постройки подчеркивает тот факт, что общая длина крепостной стены превышает два километра, а укрепляют её в различных местах 13 башен, при этом все башни Нижегородского кремля являются уникальными: имеют своё название, архитектурные особенности, предназначение и многовековую историю...
14 03 2026 2:24:56
Из-за изменений в новом законе на 2019 год по выплатам алиментов, как правило, случаются казусы...
13 03 2026 22:48:30
Содержание статьи:Чем опасен дефицит весаДефицит веса, чреват развитием тяжёлых осложнений у ребёнка, ведь он постоянно растёт, а пища, является источником элементов, необходимых для роста...
11 03 2026 7:16:17
Самые комфортные формы взаимодействия, которые могут позволить себе Близнецы и Козерог – дружба, деловые отношения...
10 03 2026 15:59:45
Как и любое мужское имя, имеющее женский вариант, оно наделяет своего владельца противоречивым хаpaктером, в котором гармонично сочетаются даже совершенно противоположные черты...
09 03 2026 15:30:42
Остерегайтесь плодов, которые ничем не пахнут...
07 03 2026 17:47:24
Короткое значение имени Мадина: Дина, Мида, Мединочка, Медуся, Мадди, Мадин...
06 03 2026 10:20:33
Гайморит – это воспаление верхнечелюстной придаточной пазухи носа...
05 03 2026 15:45:34
Какие дни благоприятны для зачатия: благоприятные дни для зачатия ребенкаПоговорим о том, какие дни благоприятны для зачатия...
04 03 2026 21:36:55
А я старалась побыстрее спровадить соискателей, от которых дурно пахло...
03 03 2026 19:12:18
Стоит подробнее рассмотреть, что негативно влияет на пенсию...
02 03 2026 7:10:26
Таким образом, для католиков вербное воскресенье 2020 года — 25 марта, для православных — 1 апреля...
01 03 2026 23:26:52
Также статус подданного России можно получить путем натурализации или восстановления...
27 02 2026 7:23:56
Но заливающее изнутри теплое счастье — тоже из-за них...
25 02 2026 18:27:32
Фото: publicdomainpictures...
24 02 2026 19:32:29
Мы в AdMe...
23 02 2026 1:14:57
Развитие ребенка в 6 месяцев можно разделить на несколько составляющих:Развитие ребенка в 6 месяцев, вес, рост, питаниеАнтропологические данные, которые указывают на нормальное развитие ребенка 5-6 месяцев, включают рост, вес, длину окружности головы и грудной клетки...
22 02 2026 23:49:58
Редакция AdMe...
21 02 2026 4:53:47
Так же, как и на полотне «Черный квадрат», в карточках Роршаха каждый увидит свой смысл...
20 02 2026 17:11:17
Сделать ее несложно, а наш мастер-класс подробно опишет вам весь процесс изготовления такой елочки...
19 02 2026 21:51:29
Претендент на наследство обращается в ЗАГС с целью истребования доказывающих родство сведений...
18 02 2026 23:16:19
Он начинает метить территорию, в квартире появляется специфический запах...
17 02 2026 9:52:14
Это еще не приговор, мы только начинаем разбирать проблему...
16 02 2026 9:41:36
Страна является кандидатом на члeнство в Евросоюзе, поэтому ценность вложений в экономику Черногории имеет все шансы значительно возрасти уже через несколько лет...
15 02 2026 4:30:10
Конечно, без моего психологического бэкграунда не обошлось, но и гoлой теории в этой статье почти нет...
14 02 2026 14:45:24
Мы в AdMe...
13 02 2026 15:49:33
Очень часто такое «музыкальное молчание» ребенка родители списывают на отсутствие слуха малыша, однако и эту способность в ребенке можно развить...
12 02 2026 12:13:55
Принцип, по которому человек или семья признается малоимущим — уровень доходов ниже прожиточного минимума...
11 02 2026 12:13:37
Есть несколько видов прекращения деятельности предприятия в 2018 году:Принудительная ликвидация...
10 02 2026 1:37:10
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл