Кулебяка со сложной мясной начинкой, пошаговый рецепт с фото
Кулебяка считается традиционной русской выпечкой. Ее начинка может быть самой разнообразной, в этом многослойном пироге хороши и мясо, и птицы, и рыба, и грибы.
- 1 кг муки
- 1,5 стакана молока
- 20 г сухих дрожжей или 50 г свежих
- 125 г сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 4 желтка плюс 2 желтка для смазывания
- масло для обжаривания
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
- 1,5 стакана молока
- по 1/2 ч. л. соли и разрыхлителя
- 500 г говяжьего фарша
- 500 г куриной печенки
- 1/2 стакана риса
- 50 г сухих белых грибов
- 3 луковицы
- по 2 ст. л. сметаны и сливочного масла
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- по 1 пучку зеленого лука и петрушки
- соль, черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для теста в теплое молоко добавьте дрожжи, сахар и половину просеянной с солью муки. Размешайте, накройте и оставьте в теплом месте на 1 ч. Добавьте масло, желтки и оставшуюся муку.
Тщательно вымесите, накройте и оставьте еще на 1 ч. Затем тесто обомните и дайте постоять еще 30 мин.
Для блинов взбейте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйца и молоко, оставьте на 1 ч. Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом. Испеките блины.
Для мясной начинки лук и 3 веточки петрушки мелко нарежьте. Обжарьте лук в масле 2 мин. Добавьте мясной фарш и готовьте на сильном огне, все время помешивая, 5 мин.
Добавьте 1 ст. л. сметаны, петрушку, соль, черный перец. Тушите на слабом огне 5 мин.
Для начинки из печенки очистите и промойте куриную печенку. Залейте небольшим количеством кипящей воды и отварите 5 мин., остудите и мелко нарубите.
Огурцы очистите, нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с печенкой и оставшейся сметаной.
Для грибной начинки замочите грибы на 1 ч в теплой воде, отварите 20 мин., нарежьте. Оставшийся репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами.
Обжарьте грибы вместе с луком в сливочном масле 10 мин., посолите.
Для начинки из риса залейте рис 1 стаканом кипящей воды, закройте крышкой, варите на небольшом огне 20 мин., остудите. Яйца сварите вкрутую и разомните вилкой. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами.
Все перемешайте. В каждую из подготовленных начинок вбейте по 1 сырому желтку, перемешайте.
А это наша легендарная кулебяка. Без комментариев.
admin
И самое главное – это то, что в современном мире все реже можно встретить родителей, учителей, которые пытаются переучить ребенка и требуют, чтобы он писал не левой, а правой рукой...
31 03 2026 3:50:10
Правовые основыВопросами аренды земель у государственных или муниципальных органов власти заведует Земельное Законодательство, за последние годы оно сильно претерпело изменение, поэтому не каждый фермер знает тонкости буквы закона...
30 03 2026 6:35:22
С добрыми поступками и отзывчивым сердцем...
29 03 2026 10:27:11
В Британии его называют «Покровителем погоды»...
28 03 2026 1:14:55
Подобного эффекта можно добиться и различными домашними процеДypaми, среди которых наиболее популярными являются компрессы...
27 03 2026 20:25:20
Со стороны это выглядит, как постановка опытов над живым человеком...
26 03 2026 0:33:18
Длительность сна достигает 18 часов за сутки...
25 03 2026 4:29:30
Анализируя значение имени Эдда с точки зрения происхождения, историки часто говорят о том, что оно было образовано от древнегерманского варианта, состоящего из двух частей «борьба» и «война»...
24 03 2026 5:10:21
Форма сделки будет зависеть от передаваемого предмета...
23 03 2026 21:38:42
Ниже рассмотрим подробнее, каким будет лето в указанном регионе...
22 03 2026 21:40:49
Однако начать процедуру оформления загранпаспорта следует с обращения к комaндиру части...
21 03 2026 14:18:47
Бизнес намерен развиваться и принесет Овнам удачу на этой неделе...
20 03 2026 4:35:54
После этого президент обращается к перуанцам с поздравлениями и торжественной речью...
19 03 2026 20:40:30
В любом случае, прежде чем отказаться от этого обряда, важно понять, а что он означает и символизирует...
18 03 2026 4:54:29
Во-первых, каффы крупнее, а значит – заметнее...
17 03 2026 18:52:45
Фото: pixabay...
16 03 2026 15:26:15
Как выглядит автомобильная аптечка в 2020 году — ее состав по ГОСТ, срок годности аптечки, какие наказания предусмотрены за отсутствие этого атрибута в автомобиле...
15 03 2026 11:34:28
Именно выйдя замуж, я и получила свою карточку резидента...
14 03 2026 5:54:20
AdMe...
13 03 2026 9:13:13
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
12 03 2026 14:36:41
Я освоила искусство упаковки в роддоме и поступала так же...
11 03 2026 22:54:16
AdMe...
10 03 2026 7:32:39
Начните любить себя, свое тело и душу, ведь от эмоционального состояния человека напрямую зависит и физическое – это научно доказано...
09 03 2026 8:47:30
Кстати, не стоит думать, что женщины корыстны и ожидают от возлюбленного только «инвестиций»...
08 03 2026 4:28:10
Содержание статьи:Эффект от использования мёда— Отличное увлажнение...
07 03 2026 3:59:23
Вы беспокоитесь, вы переживаете, но не можете ничего изменить...
06 03 2026 8:10:37
В магазинах сегодня широкий выбор детских игрушек на любой вкус и кошелек...
05 03 2026 14:31:51
Выделяются ли в ипотечной квартире доли для детей? То есть как нам перенести доли внуков из нашей квартиры в ипотечную квартиру детей? Мы с мужем собираемся переезжать в другой город...
04 03 2026 2:58:36
ru собрал для вас несколько советов о том, как вернуть к жизни, казалось бы, безнадежно загубленные вещи...
03 03 2026 11:42:17
Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...
02 03 2026 7:29:23
Содержание статьи:Беременность у каждой женщины протекает по-разному и поэтому, даже если вы себя прекрасно чувствуете, начинать планировать отпуск необходимо с визита к врачу...
01 03 2026 11:57:34
Некоторые детки не хотят от нее отказываться лет до пяти...
28 02 2026 1:15:57
Если формуляр будет содержать чужую фамилию, выдача уже готового паспорта будет невозможна...
27 02 2026 3:26:54
Повышенный спрос на дешевые товары понятен, ведь в это время скидки могут достигать 90% от реальной стоимости продукции...
26 02 2026 12:22:13
фолиевая кислота способствует формированию нервной системы у ребенка и очищению организма женщины2...
25 02 2026 2:46:28
Рассмотрим более детально, что нужно дарить в Новый год...
24 02 2026 13:14:47
Однако с порядком пользования приобретенной доли в квартире осведомлено меньшее количество граждан...
23 02 2026 16:54:16
Однако винтаж — это стиль, который создается не стилизованными, а именно старинными вещами, которые были очень модными в своё время...
22 02 2026 5:44:38
И это не потому, что у них нет других вариантов, а потому, что эти ответы подходят большинству...
20 02 2026 1:20:16
Подумалось: а ведь такое встречается отнюдь не только на дорогах...
19 02 2026 2:21:40
Сегодня мы поговорим о том, чем оно опасно, на что указывает, и по каким признакам его можно выявить...
18 02 2026 7:26:30
Любители этих животных, которые содержат их дома, не согласятся с этим...
15 02 2026 5:27:27
К тому из этого полезного продукта можно приготовить огромное количество вкусных блюд...
14 02 2026 19:45:35
0EКаменец-Подольская крепость — древний замок, один из выдающихся исторических памятников Украины, а так же один из самых знаменитых памятников фортификационного искусства Украины, признанный культурным наследием ЮНЕСКО – это всё про Каменец-Подольскую крепость, расположенную в городе Каменец-Подольский Хмельницкой области...
13 02 2026 4:12:15
Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...
12 02 2026 5:49:12
Стерпится — слюбится, есть муж, а любовь приложится, — такие представления вроде бы актуальны только для традиционного общества, где жених и невеста друг друга не выбирали, и им приходилось притираться друг к другу уже после свадьбы...
11 02 2026 12:12:16
ru расскажет о 8 признаках сердечного приступа, которые появляются за месяц до него или даже раньше...
10 02 2026 15:15:21
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл