Черешня в собственном соку на зиму: рецепт, консервация, как закрыть
Что может быть приятнее долгим зимним вечером, чем кружка горячего чая в кругу близких и друзей. И, возможно, именно черешня станет прекрасным дополнением к этому ароматному напитку. Кстати, черешню в собственном соку без сахара можно использовать для вареников, пирогов и компота.
Сегодня существует много рецептов этого лакомства, о них и пойдет речь ниже.
Содержание статьи:
Какая черешня подойдет для консервации
Ягода должна быть свежей, спелой и неповрежденной. Только в этом случае она сохранит все свои полезные качества, а зимние заготовки из черешни не пропадут. Даже одна подгнившая ягода может испортить банку.
Перед тем, как приступать к консервированию, с каждой ягодки необходимо удалить стебельки.
Как удалить косточку из черешни
Некоторые рецепты консервации черешни в собственном соку предполагают удаление косточек из ягод. Сделать это нетрудно, главное, сноровка.
Поэтому прежде чем приступать к непосредственному приготовлению заготовки на зиму, нужно немного потренироваться, чтобы не сильно мять ягоду.
Удобней всего делать это с помощью специального приспособления, но если его нет, подойдет маникюрная палочка. Вставьте ее в отверстие, оставленное удаленной заранее плодоножкой, подцепите косточку и тяните наружу.
Как подготовить черешню к консервированию
Перед тем как укладывать черешню в банки, ягоды необходимо перебрать, удалить из них весь мусор. Далее, хорошо промыть.
В отличие от вишни черешня очень хорошо переносит тепловую обработку и не теряет своей формы. Замачивать в холодной воде ее не нужно.
Черешня в собственном соку: рецепт
Для любителей побаловать себя вкусными пирожками можно предложить рецепт натуральной черешни без сахара. Этот рецепт идеально подойдет для белого, красного и розового сорта черешни.
Косточки можно не удалять.
Заранее отобранные и промытые ягоды плотно помещаются в банки, заливаются кипятком, покрываются крышками и стерилизуются.
Время стерилизации пол-литровых банок составляет 10 мин. Для стерилизации литровой тары потребуется 12 мин.
Затем, банки с черешней закупориваются и охлаждаются. Обязательно нужно проверить герметичность заготовки.
Черешня в собственном соку на зиму: рецепт
Для этой вариации рецепта консервирования черешни в собственном соку сахар тоже не нужен. Зато понадобится лимонная кислота. Примерно 3 г на 1 кг сырья.
Она не позволит черешне засахариться.
Из чистых ягод удаляются косточки. Затем их укладывают в тару и туда же добавляют лимонную кислоту.
Стерилизацию проводят в кипящей воде.
На стерилизацию одной литровой банки потребуется от 18 до 20 мин.
Белая черешня в собственном соку
Плоды белой черешни ни по вкусовым качествам, ни по своей ценности не уступают красным ягодам. Лакомство получается сочным и хрустящим.
По этому же рецепту можно приготовить желтую черешню в собственном соку.
На дно литровой банки высыпается чуть меньше стакана сахара, сверху засыпается ягодами. Содержимое банки заливается холодной водой и закрывается крышкой.
Закатывать ее пока не нужно.
Далее, банка отправляется в кастрюлю, которую необходимо заполнить водой так, чтобы она не доходила до уровня крышки на 5-7 см. Кастрюля ставится на огонь и варится в течение 30 мин.
Затем, банка плотно закупоривается, проверяется герметичность закрутки и остужается.
Рецепт черешни в собственном соку с сахаром
В принципе этот рецепт мало чем отличается от предыдущего.
В стерильную тару слоями укладывается сахар и черешня без косточек. На литровую банку 1 ст. сахара.
Сверху немного лимонной кислоты и кардамона.
Затем, банка накрывается крышкой и встряхивается, чтобы сахар распределился равномерно.
Банки ставятся в кастрюлю с водой и кипятятся минут 30. Во время тепловой обработки вода из банок может вывариваться, поэтому время от времени ее придется добавлять.
Далее сосуды закатываются и охлаждаются.
На 1 кг черешни потребуется 1,3 кг сахара, 8 г лимонной кислоты и 1-2 г кардамона.
Черешня в собственном соку без стерилизации
Черешню в собственном соку можно приготовить и без стерилизации. На ее приготовление потребуется больше времени.
Во-первых, это связано с вывариванием сахарного сиропа черешней в 4 заходов, а во-вторых, с его выстраиванием по 4-5 часов.
Итак, сам рецепт.
Подготовленное сырье опускается в горячую воду на пару минут. После чего вода сливается.
Отдельно варится сахарный сироп.
Затем ягоды заливаются кипящим сахарным сиропом и варятся в тазу в течение 5 мин.
Таз с черешней снимается с огня и содержимое выстаивается.
Далее, черешня еще 2 раза кипятится и выстаивается.
На 4 раз ягоды варятся до полной готовности с добавлением лимонной кислоты. Горячими раскладываются по заготовленной таре и закупориваются.
Черешня с косточкой в собственном соку
Этот рецепт называется еще пятиминуткой. Начинать готовить черешню этому рецепту лучше с вечера.
Плоды черешни засыпаются сахаром из расчета на 1 кг ягод 1-1,5 сахара и оставляют на ночь. За это время ягоды пустят сок, и сахар в нем полностью растворится.
Утром в кастрюлю с черешней добавляется 5-8 г лимонной кислоты. Затем, она ставится на плиту и на медленном огне доводится до кипения.
Кипятить не более 5 минут.
Помешивать черешню можно только в одну сторону, чтобы не повредить ягоды.
Далее, черешня разливается по стерильным сосудам и плотно закатывается.
admin
Поэтому, чтобы ваш кошелек оставался с вами, AdMe...
11 05 2024 2:25:25
В этот раз я решила заранее узнать, чего ожидать от предстоящего года, который пройдёт под покровительством Свиньи, чтобы встретить его во всеоружии...
10 05 2024 9:24:33
Но билет все-таки был куплен, и вечером пятницы я вышла из автобуса в новых незнакомых краях...
07 05 2024 20:14:43
ru уже получила свою порцию няшности на сегодня, а теперь охотно делится ею с вами...
06 05 2024 13:30:57
Следом пропадает желание гулять на улице...
05 05 2024 11:53:41
Кажется, что Вы ищете популярности и признания и, с большой долей вероятности, Вы их получите если сможете справиться с теми испытаниями, которые обязательно возникнут на Вашем жизненном пути...
04 05 2024 20:47:26
Чему нас жизнь учит?Впрочем, валютные заемщики оказываются в подобной ситуации с завидным постоянством...
03 05 2024 22:33:36
Многие ученые – историки считают, что резкое увеличение численности жителей нашей планеты обусловлено открытием и успешным применением антибиотиков...
02 05 2024 21:44:37
ru собрал наиболее действенные способы помощи человеку, который находится в депрессии...
01 05 2024 22:36:35
Просто необходимо выяснить, как сократить расходы на отдых без ущерба для впечатлений...
29 04 2024 11:18:26
Это было символом того, что имеем силу опалять и сжигать зло, и согревать души страждущих...
28 04 2024 17:34:10
Содержание статьи:«Я тебе добра желаю!»Все мамы устроены одинаково, считают дочку своим зеркалом и хотят, чтобы «отражение» было безупречным...
27 04 2024 8:28:18
AdMe...
26 04 2024 1:20:33
Необязательно разоряться к Новому году в поисках шикарного подарка для своего любимого, главное — чтобы сюрприз мог обрадовать его и подчеркнуть его сильные качества...
25 04 2024 5:17:35
Наблюдениями на эту тему мне бы и хотелось поделиться...
24 04 2024 20:20:37
Содержание статьи:Розацеа на лице сильно портит эстетику кожи, негативно сказывается на внешности...
23 04 2024 7:50:47
Мы в AdMe...
21 04 2024 5:52:23
Печатные издания для абитуриентов, различные информационные справочники о вузах, объявления в средствах массовой информации, свежий опыт родственников, друзей или знакомых, – всё может сослужить добрую службу...
20 04 2024 1:36:30
Оглядываясь назад, я могу сказать, что желание в зрелом возрасте воплотить в жизнь свои детские мечты оказалось самым провальным вариантом изменить жизнь к лучшему...
19 04 2024 20:43:27
Сердечно-сосудистые патологииБолезни желудка (гастроэзофагеальный рефлюкс)...
18 04 2024 13:53:44
Лучше всего отвечать не задумываясь первое, что пришло в голову...
17 04 2024 9:10:53
На протяжении всего месяца представителям данного знака будет сопутствовать удача, поэтому можно смело браться за новые дела и начинать какие-либо проекты...
16 04 2024 7:55:19
comПpaктически по всей территории России в марте этого года будет теплее, чем обычно...
15 04 2024 17:22:42
Кто ищет, тот всегда найдетЕсли человек действительно нуждается в работе и деньгах, ему не составит проблемы найти подходящий вариант трудоустройства...
14 04 2024 0:40:42
В инструкции к Фервексу для детей отмечено, что этот комбинированный препарат является превосходным средством симптоматической терапии вирусных и простудных заболеваний...
13 04 2024 22:50:52
Правилами дорожного движения перевозка людей регулируется статьёй 22, а в отношении конкретно детей действует пункт 9 этой статьи...
12 04 2024 13:26:32
Главный вопрос: Станут ли пенсии для инвалидов выше?...
11 04 2024 3:59:32
Все, что делают местные жители, отличается высоким качеством...
10 04 2024 1:13:37
Содержание статьи:Нервная анорексия – это добровольный полный либо частичный отказ от пищи при наличии физиологической потребности...
09 04 2024 3:20:46
Реновация в Москве и последние новости том, затрагивает ли она тот или иной дом, можно получить из нескольких источников...
07 04 2024 19:23:45
Историки считают, что оно произошло от древнего германского языка, и при расшифровке значение имени Ричард тpaктуется как «смелый, могучий», «вождь, лидер»...
06 04 2024 11:41:22
○ Постоянная регистрация...
05 04 2024 16:49:58
Его плавное движение также облегчает синовиальная жидкость...
04 04 2024 23:39:52
В дальнейшем полученный документ будет использоваться для других бюрократических задач...
03 04 2024 2:47:14
Совместимость в любвиОтношения между Овном и Девой обычно крайне болезненные и сложные...
02 04 2024 13:33:53
Содержание статьи:Яблоки в сиропе на зиму без стерилизацииЕсли длительное хранение десерта не планируется, стоит приготовить яблоки в сиропе на зиму без стерилизации...
01 04 2024 11:32:15
И самое главное – это то, что в современном мире все реже можно встретить родителей, учителей, которые пытаются переучить ребенка и требуют, чтобы он писал не левой, а правой рукой...
31 03 2024 1:33:28
Так же, как и на полотне «Черный квадрат», в карточках Роршаха каждый увидит свой смысл...
30 03 2024 6:16:19
К тому же при её потере денежные средства никуда не денутся, чего нельзя сказать о кошельке...
29 03 2024 2:34:48
AdMe...
28 03 2024 6:27:30
Современное такси в Латвии – это строго упорядоченная, контролируемая государством сфера деятельности автоперевозчиков...
27 03 2024 9:25:54
Уже в течение следующего 2019 года, до которого осталось не так много, все, кто должен переехать из обветшавших домов в новые, сообщат, когда они смогут переехать...
26 03 2024 16:20:27
Поводом к законному беспокойству по этому поводу стало то, что в 2016 году деньги для ежегодного повышения размера пенсий на величину инфляционной составляющей не нашлись...
25 03 2024 20:36:50
Что означает имя Нонна: Ноночка имеет весёлый нрав и быстро располагает к себе людей...
24 03 2024 20:49:47
Уменьшительная форма имени: Макарка, Макаша, Мака, Макаша, Мара...
23 03 2024 0:46:33
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Кашель после гриппа не проходит: чем и как лечить его