Делаем вкусный йогурт в домашних условиях
Если вы являетесь сторонником здорового образа жизни и стараетесь не есть продукты, в которых содержатся консерванты и прочая химия, эта статья точно для вас. Ведь из нее вы можете узнать, как сделать йогурт в домашних условиях из натуральных продуктов.
Почти во все молочные продукты, которые есть в супермаркетах, добавляются консерванты и другие химические вещества. Они улучшают запах, вкус и, главное – позволяют йогурту храниться несколько недель. Добавление любых ненатуральных веществ отражается на качестве продукта – консерванты и усилители вкуса точно не приносят пользу нашему здоровью.
А раз так, то неужели нужно отказаться от любимых продуктов? Вовсе нет! Некоторые любимые молочные продукты можно делать дома.
Как сделать йогурт в домашних условиях? Очень просто!
Содержание статьи:
Важные правила приготовления йогурта дома самостоятельно
Вы можете найти любой рецепт йогурта и приготовить этот молочный продукт в мультиварке, йогуртнице или совсем без помощи современной техники. Но чтобы блюдо удалось, нужно соблюдать простые правила.
Но чтобы сделать йогурт дома, нужно купить для него специальную закваску. Она продается в виде жидкости или порошка в супермаркете или аптеке.
В состав этой закваски входят лактококки или лактобациллы, благодаря которым в йогурте и происходят процессы брожения.
Вне зависимости от того, какой рецепт йогурта выбрали вы, посуду для его приготовления, нужно простерилизовать. Ложку и кастрюлю можно обдать кипятком или подержать над паром. К выбору кастрюли подходите тоже внимательно: желательно, чтобы у нее было двойное дно и толстые стенки.
Тогда получится сделать домашний йогурт без йогуртницы.
Чтобы сделать йогурт дома, вам понадобится от пяти до шести часов. Запомните простое правило: чем дольше он стоит в теплом месте, тем более кислым получается.
Но здесь тоже нужно знать меру, если йогурт передержать в тепле, у вас получится обычная простокваша.
Как сделать йогурт самостоятельно в домашних условиях?
На запрос как сделать йогурт в домашних условиях рецепт, интернет предложит вам десятки вариантов. Если вы только пробуете готовить это интересное блюдо, предлагаем вам самый простой любимого напитка.
Если вы не смогли купить специальную закваску, используйте магазинный йогурт. Перед покупкой тщательно изучите состав магазинного продукта: он должен состоять из натуральных ингридиентов, и не содержать консервантов и ароматизаторов. Важно, чтобы покупной йогурт был свежим!
Из просроченного йогурта вы не сможете сделать вкусный домашний продукт. Наиболее подходящий магазинный йогурт для приготовления домашнего тот, который разрешено хранить не более одного месяца.
Итак, как сделать йогурт дома? Возьмите:
- 1 литр молока высокой жирности
- 100 грамм натурального йогурта.
Потом налейте молоко в миску с толстыми стенками и прокипятите не более 5 минут. Следите, чтобы оно не убежало. Потом остудите его до комнатной температуры и снимите пенку.
Если этого не сделать, в продукте могут появиться комочки.
Когда молоко остыло, нужно медленно влить в него покупной йогурт. Вводите напиток тонкой струйкой и постоянно взбивайте молоко венчиком.
Чтобы сделать йогурт в домашних условиях по рецепту без йогуртницы, очень важно не дать молоку остыть.
Поэтому в молочко нужно добавлять теплый йогурт. А после этого кастрюлю можно поставить в духовку или, укутав теплым полотенцем, на батарею.
Важно, чтобы все это время температура йогурта не опускалась ниже 40 градусов, но и не поднималась. Только в этом случае процесс заквашивания будет проходить правильно. Когда йогурт заквашивается, не двигайте и не открывайте кастрюлю!
Иначе, продукт может испортиться.
Через 5 часов снимите с кастрюли крышку и поставьте йогурт в холодное место. Охлаждаясь, он будет постепенно густеть и вскоре обретет нужную консистенцию.
Делаем дома йогурт с закваской
Если вы сомневаетесь не доверяете составу покупных йогуртов и не нашли по-настоящему натуральный, сделайте домашний йогурт по рецепту без йогурта. Для этого нам понадобится:
- сухая закваска,
- 1 литр молока высокой жирности.
Чтобы сделать йогурт в домашних условиях по этому рецепту, молоко нужно также прокипятить несколько минут, остудить до сорока градусов и снять пенку. Потом необходимо налить немного молочка в стакан, высыпать туда пакет закваски, вымешать так, чтобы не осталось комочков, и вылить готовую смесь в емкость с молоком.
Размешайте молоко и поставьте кастрюлю в духовку или на батарею. Температура напитка не может упасть ниже сорока градусов. Кстати, ее можно сохранить, воспользовавшись обычным термосом.
Просто перелейте туда молоко и оставьте на 5 часов, а потом пейте с удовольствием!
Если получится сделать йогурт в домашних условиях по этому рецепту, то у вас будет готова закваска для новой порции любимого напитка. Просто отберите немного готового йогурта и поставьте его в холодильник, а через несколько дней сделайте из него новую порцию.
Домашний йогурт является достаточно калорийным продуктом, ведь он готовится из жирного молока. Поэтому в больших количествах его разрешено пить только тем, кто не боится поправиться.
Но у этого продукта есть несомненный плюс – он абсолютно натуральный и не может вызвать аллергическую реакцию, как йогурт магазинный. Единственный недостаток такого йогурта – короткий срок хранения.
После приготовления домашнего йогурта по этим рецептам, его можно хранить не более 5 дней!
admin
Это серия побочных реакций, которые проходят в организме, чтобы предупредить вас, о том, что что-то не так...
27 04 2024 21:35:45
Камень-талисман Илиана – берилл, гиацинт...
26 04 2024 19:55:36
Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...
25 04 2024 9:45:43
А почему бы не вспомнить, как выглядели эти симпатяги на заре своей карьеры?Мы в AdMe...
24 04 2024 11:52:21
Это химический, лазерный, ультразвуковой, алмазный, пилинг кислотами и гликолевый...
23 04 2024 0:36:10
Идеей подобных сборов, взимаемых с отдыхающего и туриста, знатоков вопроса не удивить...
22 04 2024 6:11:37
Всеми двигал интерес и желание дать окончательный ответ на вопрос о том, возможно ли клонировать тех, кто жил на Земле за 60 млн лет до появления человека...
21 04 2024 1:40:41
В понедельник начинайте выяснять вопросы дальних стран и путешествий, возникших на прошлой неделе...
19 04 2024 0:16:21
ru нашел 13 впечатляющих случаев, когда звездам первой величины пришлось участвовать в навязанных им проектах...
18 04 2024 16:22:41
409565Алуштинский дельфинарий, как и большинство достопримечательностей и музеев Алушты, находится на ул...
17 04 2024 20:42:17
Уменьшительная форма имени: Исфандиярчик, Исфандиярушка...
16 04 2024 15:12:43
Уменьшительная форма имени: Ося, Османчик...
15 04 2024 21:57:27
В Европу он несколько раз попадал на кораблях с картофелем...
14 04 2024 23:24:30
Мы в AdMe...
12 04 2024 1:33:41
ru делится с вами самыми неожиданными и опасными последствиями взаимодействия с животными...
11 04 2024 19:24:18
Давайте рассмотрим каждый из них...
09 04 2024 11:23:58
— О секретах Истинной Любви я впервые услышал больше десяти лет назад, — сказал мистер Серджент...
08 04 2024 0:16:35
Они проводили там месяцы, а то и годы без удобной мебели, без выхода в интернет, без права заниматься сколько-нибудь полезными общественными делами...
07 04 2024 2:22:12
Миграционная политика страны отличается лояльностью и максимальной открытостью...
06 04 2024 22:21:43
Если это не так, Вы заранее в проигрыше...
05 04 2024 5:39:44
Кстати, именно ему было сказано, что он не умрет до тех пор, пока не увидит Иисуса Христа...
04 04 2024 23:52:10
ru собрал советы по подбору брюк для каждого из 5 типов телосложения, ведь первый шаг в создании гармоничного образа — это умение найти баланс между нижней и верхней частями тела...
03 04 2024 14:18:10
Они используются еще и для профилактики серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой, т...
02 04 2024 18:41:18
Бюджет почти в 800 миллионов фунтов стерлингов (!) позволил появиться в Лондоне пятизвездочному стадиону, отнесенного УЕФА к категории «элитных»...
01 04 2024 23:25:35
Как они относятся к подобной пpaктике? Этично или нет следить за человеком, который зачастую воспринимается не как наемный работник, а как члeн семьи, хотя, по сути, остается все тем же наемным работником? И стоит ли проявлять излишнюю деликатность, когда речь идет о душевном спокойствии родителей и о безопасности ребенка?Екатерина Никитенко, аналитический психолог:Я считаю, что устанавливать камеры этично, если родителям так спокойнее...
31 03 2024 4:23:17
А на консультации мы говорили о другом — о моих личных границах, желаниях, чувствах и их защите...
30 03 2024 19:40:51
Сегодня мы поговорим с вами об онемении — реакции организма на нарушение кровоснабжения отдельных частей тела...
29 03 2024 13:20:40
Тогда вещи становятся мейнстримом и начинают радражать...
28 03 2024 9:32:32
Уменьшительная форма имени: Махмуд, Махмудка...
26 03 2024 11:14:51
Как правильно определить полноту ноги, чтобы в дальнейшем не возникало таких неприятных ситуаций? Тебе сможет помочь обращение к математическим расчетам...
25 03 2024 7:17:33
Обязательна ли службаВооруженные силы США комплектуются на добровольной основе...
24 03 2024 0:39:46
Включите в рацион подсолнечное и оливковое масло, дабы восполнить содержание этой жирной кислоты...
23 03 2024 8:43:46
К чему снится Аромат: толкование по 100 авторамК чему снится Аромат во снеАромат – Молодой дeвyшке чувствовать во сне сладкий аромат означает, что в скором времени ее ждет приятное развлечение или подарок...
22 03 2024 15:23:57
Еще один вариант тpaктовки был заимствован из греческого языка благодаря варианту Елена, который переводится как «сияющая», «факел», «светлая»...
21 03 2024 5:53:45
AdMe...
20 03 2024 6:49:32
Фурагин успешно применяется для лечения инфекционных заболеваний мочевыделительной системы и при беременности...
19 03 2024 1:43:15
Именно поэтому, имя Эрманно переводят как «воин», «воинственный»...
18 03 2024 22:40:32
Если есть подозрения, то лучше просто уменьшить физические нагрузки...
17 03 2024 8:49:26
Хаpaктеристика имени МирасОтрицательные черты: Существуют ли у Мираса недостатки? Как и у многих других людей, у него также в значительной мере развит эгоизм...
16 03 2024 0:31:59
А зачем тебе все это? И почему подчас годами многие из нас соглашаются жить одной надеждой, отказываясь от поисков реальных отношений?Исключим из этой цепочки бpaк: игра «любит — не любит» здесь уходит на второй план...
15 03 2024 6:38:23
Содержание статьи:Что такое клебсиелла?Для начала стоит пояснить, что клебсиелла – это патогенная палочковидная бактерия, которая поражает органы человека – в первую очередь желудочно-кишечный тpaкт...
14 03 2024 18:20:30
Это фактически ворота города, откуда отправляются катера на другую сторону города...
13 03 2024 11:39:45
Феминистки и ученые выделяют в истории женского движения три «волны»...
12 03 2024 4:34:47
Замена паспорта в 20 и 45 летПоложение о паспорте гражданина РФ, вид бланка и описание паспорта регламентируются тремя основными законодательными актами:Указ Президента Российской Федерации от 13 марта 1997 года № 232 Об основном документе, удостоверяющем личность гражданина Российской Федерации на территории Российской ФедерацииПостановление Правительства Российской Федерации от 8 июля 1997 г...
11 03 2024 20:34:41
Конечно открытка! Но как сделать новогоднюю открытку своими руками? А это совсем легко!Попробуем сделать новогоднюю открытку Снеговики из бумаги...
10 03 2024 10:15:19
Переход на УСН возможен, если девятимecячная выручка переходного года не превышает 112 500 000 рублей...
09 03 2024 0:16:30
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом