Рецепт каши из пшеницы с курицей
Ариса или хариса
Ариса или хариса (название армянское, произносится примерно так) – это пшеничная каша с курицей. Традиционное национальное блюдо в Армении, которое начинают готовить с наступлением осени и зимы.
Это очень сытное блюдо. Одно из любимых блюд взрослых и детей.
Обычно на арису принято приглашать родственников или друзей, причём собирают всех гостей с утра. К этому событию готовятся заранее.
Готовят арису терпеливо, не торопясь, в предвкушении ожидаемого дня. Это своего рода повод, чтобы собраться и провести день в тёплой дружеской атмосфере и насладиться вкусной едой.
Содержание статьи:
Ингредиенты
- Курица
- Пшеница
- Соль
- Сливочное масло
Способ приготовления
- Пшеницу лучше замочить заранее (лучше на ночь), так она и варится быстро, и усваивается организмом лучше. Дело в том, что в крупах содержится фитиновая кислота, которая при замачивании высвобождается из крупы. А вредна она тем, что препятствует полезным микроэлементам, содержащимся в крупе (магний, цинк, железо, кальций), всасываться в кишечник, а также мешает усвоению белков и жиров.
Часто по этой причине, у некоторых людей бывает аллергия на некоторые виды круп или вздутие кишечника (метаболизм). Самый верный способ, это залить на ночь тёплой водой так, чтобы крупу достаточно покрывало. Надо учесть, что она набухнет в воде и увеличиться в размере примерно в три раза.
Утром сцедить остатки воды и промыть чистой водой.
Курицу следует обработать — выпотрошить, промыть, а кожу необходимо снять. Уложить в кастрюлю курицу и поставить вариться.
Воду слегка можно подсолить. Варить курицу следует до полной готовности.
Лучше даже немного переварить так, чтобы мясо стало отделяться от костей.
Далее курицу достать из бульона, дать ей немного остыть, а затем отделить от костей. Бульон процедить, добавить в него куриное мясо (уже без костей) и заранее подготовленную пшеницу.
И поставить на огонь. Бульона должно быть приблизительно из расчёта 1:3 от всей массы, то есть на одну часть курицы с пшеницей, добавить три части бульона. При необходимости, можно будет потом добавить.
Но в итоге должна получиться каша, а не суп.
Варить придётся долго, на медленном огне , периодически помешивая до тех пор, пока куриное мясо не начнёт отделяться от костей. Это займёт приблизительно от 2,5 -3 часа.
Помешивать надо обязательно, чтобы масса не пристала ко дну. Кастрюлю можно поставить и на расекатель (специальная сетка для плиты), чтобы каша не пригорела.
Бывают сорта пшеницы, которые очень хорошо развариваются и с мясом после варки, получается однородная масса. Но если пшеница оказалась не разваристой, тогда следует всё взбить то есть превратить в однородную массу.
Взбивать можно толкушкой или давилкой для картофельного пюре, а можно миксером, это упростит работу.
По мере остывания, каша будет становится гуще. Останется только добавить соль по вкусу и перед подачей положить в тарелку с кашей кусочек сливочного масла.
Внешне она будет похожа на овсянку.
Соотношение продуктов
Приблизительно на килограмовую курицу, необходим один стакан пшеничной крупы.
admin
Конечно, невозможно описать все ситуации, с которыми сталкиваешься на пpaктике, но мы приводим некоторые из наиболее часто встречающихся...
27 04 2024 10:31:26
Пара в результате не сложилась, а года 2 спустя, когда уже был ребенок, они разъехались, а потом и развелись...
26 04 2024 1:32:59
Какой будет индексация пенсии после увольнения пенсионера в 2018 году?Предыстория вопросаНачиная с 2015 года экономика Российской Федерации переживает тяжелый период...
25 04 2024 11:48:48
В этой статье мы расскажем, на что точно стоит обратить внимание, чтобы оставаться здоровым...
24 04 2024 9:29:48
Содержание статьи:Традиционный метод• свежих плодов – 500 г• литр воды• стакан песка сахарного• концентрат лимона – 25 г...
22 04 2024 13:47:53
Если речь идет о взыскании алиментов, возмещении вреда, причиненного здоровью, возмещении вреда в связи со cмepтью кормильца, имущественного ущерба или мopaльного вреда, причиненных преступлением, — ₽ 10 000 и более...
21 04 2024 10:40:35
Петра и Февронии, икона Афонских Святых с частицами мощей, икона блаженной Матроне Московской Координаты: 55°34’23...
20 04 2024 15:25:48
Умение сочетать, казалось бы, не сочетаемые вещи – это вкус и чувство стиля...
19 04 2024 7:18:42
Начните работать над формированием привычки – начинать каждое утро не чашечкой кофе, а контрастным душем...
17 04 2024 8:12:58
Играет роль и наследственная предрасположенность – считается, что люди, чьи родственники сталкивались с данной проблемой, в большей степени склонны к возникновению таких доброкачественных образований...
16 04 2024 9:28:41
ru собрал для вас лучшие истории с сайтов «Подслушано» и Pikabu о людях, которые смогли уволиться красиво и поставить руководство на место...
15 04 2024 2:54:11
Рассмотрим астрологический прогноз для этой зодиакальной пары...
14 04 2024 14:32:26
Это древнейший представитель форм вишни...
13 04 2024 2:20:11
Зодиак имени Пульхерия: Стрелец, РыбыДень ангела Пульхерии: не празднуется, поскольку имя Пульхерия не включено в список православных и католических праздниковХаpaктеристика имени ПульхерияПоложительные черты: Пульхерия нежна, обаятельна, искренна...
12 04 2024 1:44:34
Ученым пока сложно сказать, чем объясняется такой феномен...
10 04 2024 3:55:25
Потому что депрессия — это не просто плохое настроение и подавленность, а достаточно серьезное психологическое расстройство...
09 04 2024 13:26:45
Надеемся, они вам пригодятся!Правильно подобранное и нанесенное тональное средство способно творить чудеса...
08 04 2024 20:13:34
Родственникам необходимо понимать, что лучше вложить деньги в длительную диагностику, нежели потом избавляться от сотни побочных эффектов...
07 04 2024 16:32:16
И это не единственный факт, который заставляет задуматься о масштабах сериала...
06 04 2024 22:53:55
Люди на протяжении всего существования человечества пытаются при помощи философии, религии и различных обрядов примириться со cмepтью, понять и принять её, потому что знают, что она есть неминуемый, неотвратимый конец любого живого существа...
05 04 2024 8:14:30
1EВ 1,5 км от устья Псковы, на правобережье реки возвышается округлая башня с бойницами...
02 04 2024 1:20:13
ССЫЛКИ НА ПРАВОВЫЕ АКТЫ КОНСТИТУЦИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ(принята всенародным голосованием 12...
01 04 2024 12:31:16
Возможны выигрыши или удачные стечения обстоятельств...
31 03 2024 22:15:55
ru собрал для вас рекомендации целой армии специалистов о том, как правильно спать, чтобы решить проблемы со здоровьем...
30 03 2024 9:10:49
Причем оно издевается над детьми, а мы даже этого не замечаем, потому что общество всегда считает свою модель отношения к ребенку единственно правильной...
29 03 2024 7:44:14
Кажется, что мир ужасен, и его надо срочно починить или от него надо срочно бежать...
28 03 2024 8:36:16
Такая ситуация требует заключение особого соглашения...
27 03 2024 19:14:13
Как отдыхаем в ноябре 2017 года в связи с празднованием Дня народного единства...
26 03 2024 16:15:28
Подписаться...
25 03 2024 9:12:13
Артезианская вода...
24 03 2024 4:47:43
Поэтому далее речь пойдет о мерах для быстрого избавления от неприятного синдрома и его профилактике...
22 03 2024 18:48:19
Происхождение имени Кира: греческое...
21 03 2024 23:18:56
При каких обстоятельствах граждан могут переселить принудительно? Попробуем разобраться в вопросе...
20 03 2024 6:35:36
Среди достопримечательностей Судака каждый сможет подобрать что-нибудь себе по вкусу или по увлечениям...
19 03 2024 9:21:59
Во-первых, ипотека — это чаще всего надолго...
18 03 2024 8:16:51
С того момента, как сидя за чашкой кофе с друзьями, вы случайно видите что-то и восклицаете: «Послушайте, друзья! У меня появилась отличная идея! », Вы уже в шаге от того, чтобы стать успешным предпринимателем...
17 03 2024 23:47:22
Аспиранты получают повестки и служат в частях, расположенных неподалеку от города, в котором призывались, а призывной возраст постоянно собираются продлевать...
16 03 2024 9:57:49
Жара невыносимая! А караваны один за другим проходят все мимо и мимо...
15 03 2024 18:24:52
Обратите внимание, что инициировать суд по кредиту может как банк, так и сам заёмщик, но мы рассматриваем ситуацию, когда именно банк подаёт в суд на своего должника, для того, чтобы взыскать с него задолженности по кредитному договору...
14 03 2024 8:21:52
Регистрацию загранпаспортов проводят в УФМС России...
13 03 2024 23:14:59
Современное такси в Латвии – это строго упорядоченная, контролируемая государством сфера деятельности автоперевозчиков...
12 03 2024 8:48:59
— Непропорциональный гипергидроз – если человека беспокоят мокрые пятна на одежде только с одной стороны...
11 03 2024 6:27:45
Что делать, чтобы избавиться от возникшей проблемы? Как правильно лечить насморк? Попробуем разобраться...
10 03 2024 4:31:47
39-ю годовщину со дня заключения брачных уз называют креповой свадьбой, и название это довольно символично...
09 03 2024 11:44:44
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом