Госпожа тыква: а ещё её едят
Мне нравится тыква. Она празднично-оранжевая и немного напоминает солнце, когда его уже нет на небе.
Очень жизнерадостный продукт получается, особенно для зимних постных вечеров. Кажется, будто она напиталась солнечным светом, вобрала его в себя и теперь готова делиться с нами своим теплом и оптимизмом.
Тыква полезна. Только я бы не стала говорить, что мы должны её выбирать именно поэтому. Долженствование вообще мало греет.
То ли дело, когда есть выбор — вот здесь и появляются настоящие отношения.
Когда-то давно мне пришлось придерживаться строжайшей диеты: нельзя было ничего — сладкого, соленого, копченого, жирного, жареного. Пpaктически ничего нельзя, как в советском анекдоте про магазины: И чего в них только нет!.
Вот в моём меню тоже чего только не было. И в нелёгкие времена на помощь внезапно пришла она.
Тыква!
Я резала ее на куски, пару минут тушила, добавляла яблоки без кожуры и потом с удовольствием поглощала этот несложный десерт и радовалась его кисло-сладкому вкусу. Вот это чувство радости и удивления от приятного вкуса тыквы осталось у меня до сих пор.
Такой десерт абсолютно прост в приготовлении, низкокалориен и, что самое удивительное, он не надоедает.
Предлагаю вам порадовать себя и близких блюдами из тыквы. Особенно эта тема актуальна тем, кто соблюдает пост и уже видеть не может картошку и овощное рагу.
Так что с радостью делюсь с дорогими участницами клуба своими тыквенными находками.
Салат с рукколой и хрустящими тыквенными ломтиками
Руккола — 200 г.,
Лимонная цедра — 1/2 ч.л.,
Жидкий мед — 2 ст. л.,
Черный перец,
Соль,
Масло оливковое,
Сок лимонный,
Тыква 100 г.
Тыкву очистить, нарезать тонкими длинными ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Духовку разогреть до 70 градусов. Мед налить в кастрюльку, подогреть 1-2 минуты, добавить лимонную цедру, перец, снять с огня.
Кисточкой смазать тыкву этой смесью. Сушить тыкву на противне около 2 часов.
Остудить.
В салатницу выложить рукколу, сверху выложить ломтики тыквы. Полить оливковым маслом с лимонным соком.
Соль по вкусу.
Тыквенные деруны с грибной икрой
Тыква — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Соль,
Панировочные сухари
Для грибной икры:
Свежие грибы (например, шампиньоны) — 1 кг.,
Лук репчатый — 3 шт.,
Растительное масло,
Соль,
Перец
Начнем с грибной икры. Грибы отварить в подсоленной воде примерно полчаса. Шампиньоны можно не варить, а мелко порезать и сразу тушить на сковороде.
Лесные грибы необходимо предварительно отварить и только потом нарезать или приготовить фарш в блендере или мясорубке. Лук порезать, обжарить на растительном масле и смешать с грибами.
По вкусу добавить соль, перец, уксус.
Теперь переходим к тыкве. Очищаем её от кожуры и семян, натираем на тёрке, добавляем муку, соль, сухари.
Жарим деруны на сковороде. Подаём с грибной икрой.
Овощной торт
Тыква — 250 г.,
Кабачок — 250 г.,
Мука — 4 ст. л.,
Свежий укроп,
Соль,
Панировочные сухари.
Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть на терке, соединить с мукой, солью и сухарями. Отдельно приготовить аналогичное тесто из кабачка.
Жарить отдельно друг от друга тыквенные и кабачковые блины. Можно перестилать их бумагой для выпечки для удобства дальнейших манипуляций.
Готовые блины поочередно укладываем в блюдо, таким образом получается красивый и необычный торт. Коржи можно пересыпать свежим укропом, чесноком, смазывать хумусом. Подавать такой торт следует холодным.
Для горячего варианта можно запечь готовый торт в духовке.
Каша гурьевская постная
Вообще каша гурьевская — это сладкий десерт с молочными пенками, которые, впрочем, можно и исключить. Тогда получается и вкусно, и постно. Итак, нам понадобится:
Рис — 1 ст.,
Тыква,
Кокосовое молоко 1 ст.,
Сахар — 2,5 ст. л.,
Изюм — 1/3 ст.,
Курага — 1/3 ст.,
Орехи рубленные — 1/3 ст.,
Корица.
Можно запечь кашу прямо в тыкве, если она не слишком большая и хорошо сохранилась. Для этого из тыквы нужно аккуратно выбрать мякоть, чтоб получилась удобная форма.
Можно приготовить кашу в кастрюле, и это, конечно, куда проще.
Очистить тыкву от кожуры и нарезать большими кубиками. Рис припустить до полуготовности. Курагу и изюм предварительно ошпарить кипятком.
Курагу нарезать кусочками. Полученные ингредиенты уложить слоями в кастрюлю или форму для запекания в следующей последовательности: тыкву, рис, изюм, курагу, орехи.
Приправить сахаром и корицей, а затем залить кокосовым молоком. Запекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов.
Обязательно надо накрыть форму для запекания фольгой.
Тыква с лимоном
Тыква — 1 кг.,
Лимон — 1 шт. (без цедры),
Сахар — 1/2 ст.
Тыкву очистить от кожуры, нарезать довольно большими кубиками. Лимон очистить от цедры и нарезать мелкими кубиками.
Выложить в форму для запекания, смешивая тыкву, лимон и сахар. Запекать под крышкой или под фольгой 20-30 минут при температуре 180 градусов, а потом еще 10 минут без крышки.
Этот десерт лучше есть полностью остывшим.
Тыквенный кекс
Тесто для кекса:
Мука — 3,5 ст.,
Соль — 1 ч. л.,
Разрыхлитель — 3 ч. л.,
Корица — 1 ч. л.,
Гвоздика молотая — 1/2 ч.л.,
Мускатный орех — 1/2 ч.л.,
Перец душистый — 1/2 ч.л.,
Сахар — 1 ст.,
Масло растительное — 1,5 ст.,
Пюре из тыквы — 1/2 кг,
Манная крупа — 1/2 ст.
Глазурь:
Лимонный сок,
Сахарная пудра
Приготовить пюре из тыквы. Для этого тыкву очистить от кожуры, запечь или отварить до мягкости. Протереть через сито или взбить блендером.
Просеять муку и специи, добавить растительное масло, затем — сахар. Ввести муку, манку, специи и разрыхлитель. Выпекать приблизительно 1 час при температуре 180 градусов.
Остудить. Покрыть глазурью.
admin
ru представляет список из 13 именно таких фильмов, который будет бесценным для любителей разгадывать людей...
31 03 2026 1:40:43
Отрицательные черты: Основными его качествами являются упрямство, упорство, эмоциональность...
30 03 2026 22:18:47
Попробуйте тренироваться, не вставая с этого самого стула...
29 03 2026 5:52:28
Общий вид законодательной системы ШтатовНа её основе составляются и редактируются все действующие законы страны, отдельных штатов и городов...
28 03 2026 7:22:21
Для маленького ребенка необходимо приобретать одежду, мебель, игрушки, лекарственные средства и очень много других необходимых вещей...
27 03 2026 21:11:30
В недавнем исследовании PLoS One Марчелло Сартарелли из Университета Аликанте попытался воспроизвести этот недостаток в лабораторных условиях с использованием симуляции рынка труда...
26 03 2026 0:29:45
Часть тела: печень, кровьСчастливый день недели 21 лунного дня: воскресенье...
25 03 2026 17:46:30
Окончи, а там разберешься, — уверяли они...
24 03 2026 13:21:21
Стартап Udacity, одним из первых предложивший в интернете бесплатные курсы университетского уровня, недавно объявил о переходе к другой модели, профессиональной переподготовке...
23 03 2026 7:15:32
Он выпускается в пяти формах — спрей для орошения полости рта, раствор для полосканий, таблетки, порошок и гель...
22 03 2026 18:23:51
Ночью вы должны спать не в меньшей мере 8-9 часов...
21 03 2026 21:12:57
Озвучила более четырех тысяч картин, среди которых фильмы Тарковского, Михалкова, Дружининой, Говорухина – всех и не перечислишь...
20 03 2026 17:16:27
Отчество имени Феоктист : Феоктистович, Феоктистовна разг...
19 03 2026 5:12:19
Самое главное для имени Ион – возможность заниматься любимым делом...
18 03 2026 3:54:50
Как получить степень инвалидности после инсульта и добиться выплат от государства рассказывает эта статья...
17 03 2026 21:31:30
ru собрал 10 советов от стилистов, следуя которым шикарно выглядеть не составит труда...
16 03 2026 23:59:41
ru Еву в 5 разных магазинов косметики и парфюмерии...
14 03 2026 21:34:34
А живот претерпевает наибольшие изменения, поэтому боль в пупке при беременности – это просто естественно...
13 03 2026 20:22:32
Оформление патента на работуОформление данного документа осуществляется в УФМС по месту будущей работы гражданина Украины...
12 03 2026 9:10:33
Однако последствия такого выбора нередко бывают трагическими...
11 03 2026 9:35:30
Сама картошка во сне символизирует достаток, успех, признание...
10 03 2026 14:44:24
Путешествие сюда станет увлекательной прогулкой, отрадой для глаз и серьезной работой для души...
09 03 2026 12:49:13
В 2009 году журнал The Times назвал его лучшим художником среди живших за последние 100 лет...
07 03 2026 23:32:21
И чтобы не попасться, нужно знать, какую информацию можно, а какую не стоит публиковать в сети...
06 03 2026 1:59:19
ru расскажет вам о том, что приходится переживать нашему телу в самых сложных и опасных ситуациях...
04 03 2026 15:33:25
Стоит учитывать, что каждый ребёнок индивидуален и ему требуется особый подход, найти который сможет только родитель...
03 03 2026 17:59:45
Но отношения-то бывают идеальными...
02 03 2026 2:54:27
Жизненный путь— Татьяна Владимировна, расскажите про свое детство...
01 03 2026 3:21:35
Но, не только эстетикой хороши авто класса «Е»...
28 02 2026 12:11:43
Он символизирует собой момент, когда обнаруживается дисбаланс меж личностными проблемами и имеющимися ресурсами для их преодоления...
27 02 2026 3:20:15
Мясная продукция и красное мясо (говядина, телятина, свинина, ягнятина, бapaнина, конина и козлятина)Наверняка каждый из вас уже слышал о вреде переработанного красного мяса...
26 02 2026 20:37:16
Однако последние новости об изменениях, вступающих в действие с 2019 года, вероятнее всего, повлияют на юридических лиц и ИП, перешедших на ЕСХН не в лучшую сторону...
25 02 2026 15:41:19
К чему снится Выходить: толкование по 100 авторамНовый и самый полный сонник 1918 г...
24 02 2026 7:54:32
Древние славяне в этот день почитали Макошь и Велеса – земных заступников...
23 02 2026 10:20:47
Всякое из явлений может быть охаpaктеризовано в качестве проявления одного из данных элементов: Огонь, Земля, Воздух либо Вода...
22 02 2026 1:24:15
В результате гнева и напряжения у людей возникают различные воспалительные реакции приводящие постепенно к нежелательным последствиям...
21 02 2026 18:41:50
Содержание статьи:Что такое клебсиелла?Для начала стоит пояснить, что клебсиелла – это патогенная палочковидная бактерия, которая поражает органы человека – в первую очередь желудочно-кишечный тpaкт...
20 02 2026 19:43:10
— Другими словами, никогда не жалейте о том, что тот или иной человек был в вашей жизни...
19 02 2026 18:40:29
Потому как из-под джинсов выглядывают кусочки твоего тела, которые не получилось втиснуть внутрь — и это просто ужасно!— Резинка от волос на твоём запястьеУ кого из вас сейчас такая красота вместо браслета? Ты забыла снять или специально носишь на всякий случай — если захочется собрать волосы? Нет и ещё раз нет — резинке место в шкафчике, в сумочке — но не на запястье...
18 02 2026 3:57:59
Содержание статьи:Проведение торжественной частиМальчики и дeвoчки готовятся к главному на данный момент событию в их жизни очень тщательно...
17 02 2026 3:45:43
ru подготовил для вас небольшую шпаргалку, которая поможет разобраться, какие стрелки выбрать именно вам и как их нарисовать...
16 02 2026 1:49:36
Так что же делать, если природа наградила вашего малыша таким хаpaктером, и как справиться с детской обидой? В основе любой проблемы лежат те или иные причины, зная их, решить её станет гораздо проще...
15 02 2026 12:11:17
Многие будущие мамы, услышав это, впадают в шоковое состояние, начинают лить слезы и, переживать и спрашивать врача, чем опасен токсоплазмоз при беременности, и как он может повлиять на еще не рожденного малыша...
13 02 2026 5:35:31
К чему снится Гавань, порт: толкование по 100 авторамБольшой современный сонникГавань, порт во сне — толкование по Зайцеву С...
12 02 2026 10:28:36
ru составил список лекарств, от которых будет больше вреда, чем пользы, если запить их алкогольным напитком...
11 02 2026 13:49:30
Претендент на наследство обращается в ЗАГС с целью истребования доказывающих родство сведений...
10 02 2026 10:50:29
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл