5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
admin
Водолей и Весы, совместимость которых можно оценить высоко, часто становятся закадычными друзьями и всегда придут на помощь друг к другу...
14 05 2024 6:10:14
Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...
13 05 2024 4:38:21
Пирамида Волшебника в УшмалеПолуостров Юкатан, поросший тропическим лесом, стал сводом для 4000 подземных пещер, связанных между собой подземными речушками...
12 05 2024 4:14:43
Уже значительно позже правом на производство инсулина воспользовался Канадский совет по медицинским исследованиям...
11 05 2024 9:42:59
А ведь в основе эффективного ухода лежат простые правила, которые доступны каждому...
10 05 2024 21:14:22
В этой статье мы рассмотрим какова ответственность за нарушение правил проезда железнодорожного переезда и какие спopные ситуации могут возникнуть при пересечении переезда...
09 05 2024 9:43:59
Содержание статьи:Маски для лица – как выбрать?Косметические маски хаpaктеризуются высоким содержанием концентрированных активных ингредиентов, что, с одной стороны, позволяет достичь быстрый и видимый сразу эффект, а с другой — является причиной, по которой их невозможно применять слишком часто, потому что результаты будут совсем противоположные от запланированного...
08 05 2024 12:34:54
Законодатель в понятие недееспособность вкладывает следующий смысл, понимая под данным правовым состоянием неспособность человека, нести ответственность за свои поступки, осознавать мopaльные и правовые нормы гражданского общества, сознательно руководить своими действиями, защищать свои права в силу деструктивных и иных расстройств психики, вызванных возрастными изменениями и иными обстоятельствами...
07 05 2024 4:51:44
Канатных дорог на Крымском полуострове довольно много, но Мисхорская, самая большая и самая живописная...
06 05 2024 11:44:59
А слышали ли вы о каплях от кашля, которые в последнее время все чаще используются при лечении больных абсолютно любых возрастов?Поговорим о том, что собой представляют эти капли, в каких случаях они используются, а также когда не следует их применять...
05 05 2024 17:40:32
Тогда американские вооруженные силы спровоцировали самый крупный вооруженный конфликт, имевший место после Второй мировой войны и таивший угрозу для всего мира...
04 05 2024 20:37:55
Возможно, эта окончательность была неясна для самих взрослых...
03 05 2024 13:24:30
Многих представителей зодиакальных знаков ожидают ощутимые победы и достижения...
02 05 2024 3:38:33
Таким образом условиями для возникновения этой болезни являются искусственное вскармливание кипячёным или пастеризованным молоком, однообразная пища...
01 05 2024 18:58:13
Тогда вещи становятся мейнстримом и начинают радражать...
30 04 2024 17:27:37
На чьей стороне правда? Возможно, многим больным удалось излечиться только благодаря самовнушению, а не волшебным свойствам талой воды...
29 04 2024 1:39:56
Уменьшительная форма имени: Макарка, Макаша, Мака, Макаша, Мара...
27 04 2024 18:10:29
ru разобрался, на работу каких органов стоит обратить внимание, если на лице появляются высыпания...
26 04 2024 13:37:45
Как удалить волосы навсегда и можно ли это сделать в домашних условиях?Содержание статьи:Лазерная эпиляцияУдаление волос навсегда на лице и теле часто делают при помощи лазерного луча...
25 04 2024 18:57:11
ru собрал список самых главных ошибок, из-за которых украшения могут выглядеть дешево, старомодно и некрасиво...
24 04 2024 20:14:54
Флешмобы с публичными признаниями дают возможность увидеть, как много людей оказывались в схожей ситуации, ощутить, что ты не один, узнать, как другие люди справлялись с похожими проблемами...
22 04 2024 1:38:35
Что представляет собой кадастровая цена участка?• Это цена участка, которая действует на рынке государственной недвижимости и может быть установлена таким действующим в стране органом, как Российская кадастровая служба...
21 04 2024 6:57:52
Часть тела: сердцеСчастливый день недели 12 лунного дня: пятница...
20 04 2024 9:24:16
Тогда и рождаются «шедевры», подобные тем, что представлены в нашей подборке...
19 04 2024 0:46:21
Предполагается, что иностранные граждане обязаны иметь базовые знания русского языка, ориентироваться в основных законах и вехах истории РФ...
18 04 2024 20:57:21
Включите в рацион подсолнечное и оливковое масло, дабы восполнить содержание этой жирной кислоты...
16 04 2024 20:29:47
Сюжет захватывает и заставляет сопереживать, он понятен и прост не только для церковных людей...
15 04 2024 5:15:26
Подобная картина служит в качестве coблaзна для мужчины и приводит его в восторг...
14 04 2024 9:44:12
Каждый день мы принимаем массу решений...
13 04 2024 22:29:49
ru делится способами, как погасить конфликт, чтобы он не дошел до крайней точки...
12 04 2024 10:20:10
Отрицательные черты: Поскольку Патриция по своей натуре – перфекционистка, она постоянно стремится стать лучше и лучше, а потому, очень придирчива к другим людям...
11 04 2024 4:56:29
Также известно, что в 1924 году в СССР Инструкция Наркомпроса разработала Указ с учетом положений постановления Всероссийского ЦИК и Совнаркома от 7 июля 1924 года...
09 04 2024 19:21:20
Итальянская система образованияИтальянские власти ответственно подходит к образованию на всех уровнях...
08 04 2024 4:53:19
Работодатель не может нарушать правила и взимать отчисления с зарплаты сверх меры...
07 04 2024 8:31:14
Уменьшительная форма имени: Рамизка, Рамизик, Рамизушка...
06 04 2024 22:17:41
Другая Земля / Another Earth© Кадр из фильма Другая ЗемляФильм «Другая Земля» совсем не о планете, двойниках или разбитом зеркале — о н о том, как одни люди пытаются стать другими людьми, чтобы забыть ужасное прошлое...
05 04 2024 20:22:15
ru решили разобраться, кто и почему из детей знаменитых родителей останется без наследства...
04 04 2024 18:56:41
Уменьшительная форма имени: Мартиня, Мартя, Мартиша, Мартюня, Март, Мартюша, Маря, Мартынка...
03 04 2024 5:54:44
Особое внимание обращают на коммунальные отходы...
02 04 2024 4:18:49
Чувства это не застывшая глыба...
01 04 2024 14:21:49
Ни для кого не секрет, что главным символом такого замечательного праздника как Новый Год, является ёлка...
31 03 2024 1:53:51
Привыкнуть к нему и к новой дате дополнительного выходного в ноябре до сих пор смогли не все...
30 03 2024 16:38:30
Для чего назначают Преднизолон?Содержание статьи:В инструкции к Преднизолону указано, препарат снижает повышенную проницаемость сосудистой стенки, благодаря чему уменьшается отечность и миграция иммунных клеток в воспалительную зону...
29 03 2024 8:28:42
Сколько стоит 1 год обучения в Хогвартсе?Энтузиасты подсчитали примерную цену обучения в самой необычной школе...
28 03 2024 23:15:39
Неусидчивый, непослушный, в общем, нормальный, активный ребенок...
27 03 2024 19:11:13
ru собрал в этом материале 7 мультипликационных короткометражек, которые абсолютно заслуженно получили свой «Оскар»...
26 03 2024 21:30:46
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
Путешествие на вулкан Этна