Мармелад из яблок: рецепт яблочного мармелада
Нежный вкус настоящего мармелада из яблок вряд ли кого-то оставит равнодушным. Тот яблочный мармелад, который продается в магазине, обычно готовят на основе ягодно-фруктовых пюре, большого количества сахара, консервантов, вкусовых добавок. Полностью натуральный продукт сегодня купить пpaктически невозможно.
Выход один – сделать мармелад из яблок в домашних условиях, своими руками.
Содержание статьи:
Рецепт яблочного мармелада в домашних условиях совсем несложен в исполнении. Справиться с этой задачей по силам даже начинающим кулинарам.
К тому же для мармелада из яблок на зиму подходят любые сорта. В дело пойдут фрукты, которые не годятся для хранения в свежем виде, для заготовки варенья, компотов и т. д.
Когда яблочный мармелад в домашних условиях делают из перезревших или лежалых плодов, а также если нужно переработать мучнистые сорта, созревающие в середине лета, фруктовую массу нужно подкислить. С этой целью для мармелада из яблок на зиму используют сок красной смородины, крыжовника.
Легкий рецепт яблочного мармелада
Этот рецепт яблочного мармелада для заготовки на зиму не годится. Съесть лакомство придется в течение нескольких дней.
Но мягкие конфетки получаются такими вкусными, что дети наверняка будут просить мам делать их чуть ли не каждый день. В рецептах мармелада из яблок в домашних условиях пектин и желатин обычно не используют.
Готовится от очень просто:
- Берут спелые яблоки, моют, обсушивают. Не очищая кожуры, режут на дольки. Сердцевину с косточками вырезают.
- Складывают в кастрюлю, вливают 2-3 ст.л воды. Варят, пока фрукты не превратятся в кашицу. Чтобы придать массе однородную консистенцию, пюрируют яблочный мармелад ручным блендером иди миксером прямо в кастрюле.
- Всыпают сахар. По рецепту в мармелад из яблок на каждый килограмм фруктов идет 250 граммов сахарного песка.
- Размешивают хорошенько и варят на очень маленьком огне до тех пор, пока мармелад из яблок в домашних условиях не начнет отставать от дна кастрюльки.
- После этого горячий мармелад из яблок перекладывают в широкую посудину с низкими краями. Можно взять блюдо, противень, форму для выпечки. Внутренние стенки нужно либо смочить водой, либо застелить формочку для застывания яблочного мармелада в домашних условиях промасленной пергаментной бумагой.
- Разравнивают массу ножом. Оставляют высыхать на столе.
Это самый простой рецепт мармелада из яблок. А есть еще самый быстрый рецепт, который пригодится, если совсем нет времени готовить угощение для гостей.
Яблочный мармелад: рецепт с желатином
На килограмм яблок нужно взять:
- • Сахара – 250 г.
- • Желатина – 45 г (5 ст. л.).
- • Крахмала картофельного – 5 ст. л.
Яблоки моют, чистят, удаляют сердцевину. Резать нужно тонкими дольками, а лучше – натереть на терке.
В домашних условиях яблочный мармелад удобнее всего варить в эмалированной посуде с высокими бортиками. Поэтому стоит взять кастрюльку, высыпать в нее яблочную стружку и сахар.
Встряхнуть.
Ставят на медленный огонь и в течение часа тушат фруктовую массу. Помешивая каждые 5 минут, ждут, когда получится почти однородное пюре.
Оставшиеся твердые частички размалывают с помощью блендера.
Затем по рецепту в яблочный мармелад нужно влить разведенный в воде крахмал. Густую смесь вновь довести до кипения, проварить минуты две и выключить огонь.
Пока масса остывает, разводят в небольшом количестве воды желатин. Оставляют его минут на 30 для набухания.
Соединяют с фруктовой массой, тщательно размешивают.
Завершающий штрих рецепта яблочного мармелада в домашних условиях на скорую руку – разложить смесь в формочки и отправить в холодильник. Через 2-3 часа лакомство можно доставать.
Подавать к столу на блюде, вытряхнув мармеладки из формочек и обсыпав их сахаром.
При желании можно сделать мармелад из груш и яблок. Технология приготовления такая же.
Мармелад из яблок в мультиварке
Есть отличный рецепт мармелада из яблок в домашних условиях, когда фрукты тушатся не на плите, а в мультиварке. Хорош он тем, что освобождает от необходимости все время стоять у горячей плиты.
А по вкусу яблочный мармелад из мультиварки на зиму получается даже лучше.
Итак, на килограмм яблок сорта Антоновка берут 500 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 0,5 ч. л. корицы. Вымытые почищенные, порезанные на тонкие дольки яблоки высыпают в чашу мультиварки.
Закрывают крышку, устанавливают время готовки 55 минут в режиме «Тушение». Когда устройство возвестит об окончании процесса, яблочную массу нужно перелить в глубокую стеклянную салатницу и взбить в пюре блендером.
Вновь влить в мультиварку, готовить в режиме «Тушение» еще 40 минут.
Затем к массе добавляют остальные компоненты из рецепта яблочного мармелада на зиму, размешивают хорошенько. Продолжают варить в течение полутора часов.
Время от времени массу нужно помешивать, особенно в последние полчаса готовки.
Выливают на блюдо, разравнивают ножом. Когда мармелад полностью высохнет, можно разрезать его на кусочки.
По качеству этот продукт не уступает и даже превосходит магазинный. А полезных свойств у домашнего мармелада из яблок так много, что педиатры не только не запрещают, но и рекомендуют баловать деток такими «конфетками» регулярно.
Если сладость получается не слишком плотной, стоит обвалять конфетки в сахарной пудре или в обычном сахаре. Хранить десерт нужно в закрытом месте, чтобы он не стал черствым.
admin
Нужно постараться как можно дольше кормить ее грудным молоком, поскольку у нее нарушен желудочно-кишечный тpaкт, часто беспокоит желудок...
31 03 2026 16:57:49
Для рядовых автолюбителей это выразилось в том, что во многих регионах им отказывали в страховании, либо для получения полиса приходилось выстаивать в унизительных очередях, ночевать у офиса страховой компании и т...
30 03 2026 20:37:38
На дедушкином одеяле надпись, от которой щемит сердце: «Я люблю тебя»...
29 03 2026 5:51:41
Фото горы Роман-КошЭто высочайшая точка Крыма, которая окружает самую высокую яйлу полуострова Бабуган-яйлы...
28 03 2026 17:12:37
Социальные психологи убеждены: любой пост — это определенное послание миру...
27 03 2026 7:41:55
#128313;Нeблагоприятно: все основные дела...
26 03 2026 3:11:33
У него очень чувствительные голосовые связки...
25 03 2026 20:19:34
Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...
24 03 2026 0:44:44
AdMe...
23 03 2026 11:46:42
Capital...
22 03 2026 19:14:42
Давайте вместе учиться не нарушать целостную гармонию образа и лишь подчеркивать одеждой свою природную красоту...
21 03 2026 17:52:45
Как происходит банкротство физического лица, у которого нет имущества: пошаговая инструкцияБанкротство физического лица, если нет имущества, проходит по обычной схеме...
19 03 2026 17:49:32
Уменьшительная форма имени: Корнеля, Кора...
18 03 2026 22:31:30
Ведь рождение ребенка достаточно ответственный шаг, многие женщины уязвимы...
17 03 2026 9:45:42
AdMe...
16 03 2026 13:21:26
Иначе никакого расселения они однозначно не увидят...
15 03 2026 15:31:33
Октоберфест в 2020 году — даты проведения, традиции, что такое Октоберфест сегодня...
14 03 2026 15:27:17
Кредиты в Россельхозбанке для физлиц — от 10% годовыхБанк предлагает своим клиентам достаточно интересные процентные ставки по кредитам, которые начинаются от 10% годовых...
13 03 2026 8:44:22
Для нашего случая, берем сумму в 1 000 000 рублей , и срок достижения цели, в нашем примере будет 6 лет ...
12 03 2026 20:25:56
Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...
11 03 2026 15:12:41
Как сделать чехол для телефона и что для этого нужно?Содержание статьи:Надежная защита из фетраЧехол для телефона своими руками из фетра можно сделать за 10 минут...
10 03 2026 15:43:55
Венера – это также и страсть, порыв, эмоциональность (порой чрезмерная), вспыльчивость...
09 03 2026 7:11:48
Имя Инесса было широко распространено в Средневековье...
08 03 2026 6:58:20
Для руководителей образовательных учреждений этот документ является настольной книгой, своего рода Библией, которую они обязаны знать и неукоснительно соблюдать все положения...
07 03 2026 15:55:39
Основным символом выступает Кит (олицетворение могущественной силы космической воды) и Рог Изобилия (духовные и материальные блага)...
06 03 2026 19:24:30
Экссудативный средний отит относится к негнойным хроническим болезням, возникает вследствие распространения воспаления из носоглотки и носа на слизистую оболочку слуховых труб, полость среднего уха...
04 03 2026 7:24:31
Хотя бывают и исключения, но они единичны...
03 03 2026 10:50:53
Суть программы молодая семья...
02 03 2026 17:45:40
При том, что найти работу человеку старше 50-55 лет в России пpaктически нереально, либо это будет работа с совершенно унизительными условиями и минимальной зарплатой...
01 03 2026 18:13:35
Вкус его напоминает сочетание клубники и ананаса, со сладкими и цитрусовыми нотками, которые делают анону очень популярной в этих частях мира...
28 02 2026 13:27:33
Иногда они бывают полезны своей группе хотя бы тем, что являются воплощением ее идеалов, придерживаясь определенного образа жизни, действительно достойного уважения...
27 02 2026 23:30:26
Как получить степень инвалидности после инсульта и добиться выплат от государства рассказывает эта статья...
25 02 2026 9:43:47
Бороться с ними очень тяжело...
24 02 2026 17:35:20
Помимо указанных свойств, лекарство имеет антибактериальное действие и эффективно против гнойной микрофлоры...
23 02 2026 23:36:56
Приходящие сюда посетители бывают удивлены, ведь в оформлении фонтана нет ничего, чтобы объясняло такое название...
22 02 2026 19:49:43
Берем на заметку и при первой же возможности пробуем!«Поймай за хвост дpaкона» (Китай)Количество участников: чем больше — тем лучшеЧто понадобится: ничегоПравила игры: все выстраиваются в колонну и кладут руку на плечи или пояс впереди стоящему...
21 02 2026 19:44:27
В магазине из десятков пакетов с молоком выберет протекающий, встанет в самую медленную очередь и привычно вздохнёт, когда кассовый аппарат сломается прямо перед ним...
20 02 2026 15:19:41
Они чувствуют эмоции других людей, видят их намерения насквозь, редко удивляются...
19 02 2026 0:59:43
Одни из них продолжают играть в кино, другие сделали выбор в пользу семьи, третьи ведут затворнический образ жизни, а кое-кто из любимых актрис даже стал христианским пастором...
17 02 2026 11:20:58
ru выбрал самые яркие особенности авто и его хозяина, которые расскажут, что за человек сидит за рулем...
16 02 2026 17:55:28
Похвалила ее, а она мне – а, это? Это я подружке в подарок рисую «для пополнения ресурса»...
15 02 2026 13:35:35
Известно, что её витамины при варке не разрушаются, поэтому варенье и компоты столь же полезны, что и свежие ягоды...
14 02 2026 0:37:30
AdMe...
13 02 2026 13:16:47
#128073; Если обе карты ваши или карта получателя открыта в том же регионе, что и ваша — комиссии нет;#128073; Если переводить деньги с карты через отделение, берут 1,5% от суммы, но не менее 30 рублей и не более 1000 рублей, а если через систему «Сбербанк Онлайн» — 1% от суммы (максимально 1000 руб...
12 02 2026 22:31:58
ru подготовил для вас это увлекательное путешествие...
11 02 2026 16:31:47
Определение синдромаОщущение дискомфорта в горле имеет целый ряд хаpaктеристик, главной из которой является комок в области гортани – он может быть болезненным или просто доставляет неудобство...
10 02 2026 18:36:19
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл