Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Его название пока еще неизвестно, но его археологические находки свидетельствуют, что здесь располагалось довольно большое и богатое поселение...
26 04 2024 18:25:15
К слову, в древнеиндийском тpaктате о любви описано порядка десяти разновидностей поцелуев, отражающих самые различные чувства, и рассказано в том числе, как научиться целоваться так, чтобы это было не просто соприкосновение губ, а настоящая поэзия чувственности...
25 04 2024 18:34:53
При этом цена такой “легкости” — высокие проценты по займам, во много раз превышающие банковские...
24 04 2024 10:41:29
Одним из самых популярных и комфортных для отдыха городов является Петровац...
21 04 2024 8:44:29
Произведения Дениса Драгунского, его книги, статьи, его размышления о жизни пользуются неизменным успехом у читателей...
19 04 2024 4:20:43
Уменьшительная форма имени: Фенечка, Феня, Федося, Дося...
18 04 2024 21:54:23
У многих пациентов вызывают предубеждение консерванты, которые обычно используются в вакцинах...
16 04 2024 2:10:57
Зачем беременным женщинам назначают дюфастон?Дело в том, что данное лекарственное средство позволяет избежать выкидыша...
15 04 2024 14:19:19
Но тут впервые ваш ребенок проявляет свою ревность к будущему малышу...
13 04 2024 16:45:22
3 Федерального закона Об оружии N 150-ФЗ от 13...
12 04 2024 18:26:45
Изготовить букет своими руками может даже школьник...
11 04 2024 4:29:34
Документом, подтверждающим это, является закладная на квартиру по ипотеке в Сбербанке...
10 04 2024 19:47:35
Как снять показания электросчетчика...
09 04 2024 8:57:35
Однако есть ещё один способ предотвратить повреждения своей кожи и, при этом, быстро завершить восстановление домашнего порядка...
08 04 2024 1:27:46
Не стали исключением злые птички из игры Angry Birds...
07 04 2024 15:40:17
Содержание статьи:Прерывание беременности в домашних условиях вне зависимости от выбранного способа подразумевает сокращение матки, в результате которого у женщины открывается кровотечение...
06 04 2024 16:36:18
Гайморит – это воспаление верхнечелюстной придаточной пазухи носа...
05 04 2024 17:57:33
Некоторые для того, чтобы не связываться с бумажной волокитой, обращаются к специалистам, которые помогают им собрать необходимую документацию за определенную плату...
04 04 2024 5:16:24
Но видоизменения в праве каждого на отдых, гарантированные Конституцией РФ, никоим образом не коснулись накопления неиспользованных дней за предыдущие годы...
03 04 2024 14:21:28
Я уже неоднократно писал, что брокер или банк, через который вы инвестируете, должен быть из США либо ЕС и под государственным регулятором...
02 04 2024 1:34:20
Оба супруга заключают добровольное соглашение, где прописываются все нюансы и требования по выплате пособия, которое устраивает обе половины...
31 03 2024 3:28:31
Довольно широко пpaктикуется выращивание картофеля в мешках...
30 03 2024 20:39:34
Дело в том, что вынашивание плода и без того гарантирует гормональный дисбаланс, а дефицит тиреоидных гормонов только усугубляет это состояние...
29 03 2024 22:41:50
Рассмотрим особенности составления доверенности на представление интересов...
28 03 2024 17:31:49
ru отправились в виртуальное путешествие по разным странам и узнали, какие подарки могут ждать вас на Рождество и Новый год, если вы захотите отметить праздники за границей...
27 03 2024 17:39:44
Содержание статьи:Подвижные игры в детском садуЦепи кованныеДетей следует разделить на две равные группы, то есть, в обоих должны быть мальчики и дeвoчки, а также приблизительно равное количество человек...
26 03 2024 0:50:24
Инструкция по применению проста, но ее следует придерживаться при использовании препарата, иначе осложнений не избежать...
25 03 2024 19:36:18
Этна занимает 10-е место в мире среди могущественных активных вулканов современности...
24 03 2024 14:40:55
В магазине он может упасть на пол, сучить ногами и вопить во все горло до тех пор, пока мама или бабушка не купят ему требуемой игрушки...
23 03 2024 1:55:52
С разрешения автора AdMe...
22 03 2024 11:20:23
ru собрал 17 мест со всех уголков планеты, после посещения которых вы вернетесь другим человеком...
21 03 2024 7:23:12
Безусловно, проблема очистки и уничтожения зловонных стоков всегда являлась актуальной не только для лондонцев, но и для жителей любого крупного города...
20 03 2024 3:11:36
Во-первых, нужно успеть обратиться в 14-дневный срок после того, как была приобретена продукция...
19 03 2024 17:11:31
Это могли быть судебные разбирательства по прошлым задолженностям, отрицательная кредитная история, непогашенные кредиты, потеря рабочего места и ряд прочих причин...
18 03 2024 9:21:49
Вдруг не получится? Появляется много ненужных сомнений и страхов...
17 03 2024 10:57:36
Кроме этого Василиса обрела славу астролога и астропсихолога – на протяжение многих лет женщина не только работает телеведущей, но и оказывает частную пpaктику, консультируя людей, которые обращаются к ней с разными просьбами...
16 03 2024 22:14:20
Любовь, семья и отношенияВенера — покровительница влюбленных, будет расположена к вам в октябре...
15 03 2024 3:36:23
Когда я прочитала своё предыдущее интервью, у меня просто челюсть упала, потому что какие-то вещи, о которых я говорила и грезила, как-то потихонечку со мной случаются...
13 03 2024 1:41:55
А почему, собственно? Нужно, наконец, прекратить разжаловать каждую женщину до подставки для дамских сумочек...
12 03 2024 6:37:44
В ней есть все, что радует человеческий глаз – заснеженные вершины гор, перевалы, кристальные водопады, горные реки, сказочные леса, тайга и многое другое...
11 03 2024 3:33:44
Браслеты из разноцветными резинок – это излюбленный вид так называемого искусства современной молодёжи...
10 03 2024 20:21:40
Для многих такие изменения могут показаться неожиданными, но есть достаточно веские основания для соответствующих выводов экспертов...
09 03 2024 14:57:57
Есть ли секреты, как вырастить морковь у себя на огороде и собрать хороший урожай? Многие дачники хотели бы узнать, как вырастить крупную морковь на зависть соседям...
08 03 2024 9:38:42
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Сонник Бабушкин дом, к чему снится Бабушкин дом во сне видеть