Я попробовала безумные блюда китайской национальной кухни и хочу поделиться впечатлениями
Сколько раз, будучи в путешествиях, вы с любопытством смотрели на неведомую еду, но не решались попробовать из соображений безопасности или экономии? Редакция AdMe.ru ставит над собой эксперименты, чтобы вам не пришлось.
В сегодняшнем кулинарном путешествии по Северному Китаю мы дегустируем неизвестное, делимся полюбившимся и проверяем себя на прочность.
Автор AdMe.ru прошлась по китайским супермаркетам, улицам и заведениям, чтобы с головой нырнуть в непредсказуемую китайскую гастрономию.
Пожалуй, первое, что привлекает внимание в любом китайском магазине, — это разнообразие ни на что не похожих закусок и вкусовых сочетаний. Например, в ряд с обычными чипсами с беконом или паприкой выстроились чипсы с огурцом, лаймом, карамелью, медом и молоком.
Вот так, вполне обычно, выглядят чипсы с морской капустой. Кстати, на вкус едва ли отличимы от крабовых. Чипсы здесь можно сметать с полки не задумываясь: огуречные по вкусу напоминают зелень, лайм приятно кислит, чипсы с попкорном или клубникой просто сладковаты.
Если говорить об экзотичности, упаковка интригует больше, чем содержание.
Горошек с различными вкусами
Помимо чесночного часто встречается с перечным и говяжьим вкусом. На самом деле это очень похоже на знакомые российские сухарики: горошек высушенный, хрустящий и очень-очень пряный.
Настолько, что просто так за раз я осилила всего штук 6. Но с пивом сочетается неплохо.
Куриные лапки
Популярная закуска, которую можно найти в копченом виде в пакетиках, заказать в качестве шашлычка или купить в замороженном виде на развес, — куриные лапки. Те, что я купила в магазине, очень сильно напоминают холодец, правда, желеобразная оболочка у них намного плотнее.
Аппетитно пахнут копченостями, да и на вкус откровенно приятнее, чем на вид.
Как бы ужасно ни звучало, в Китае действительно принято есть все подряд, причем в еду сгодится каждая составляющая: кишки, уши, гребешки, лапки птиц и проч. Подобная кухня сложилась исторически: страшные вспышки голода сопровождали китайский народ веками. Мой друг из местных даже шутит, что первое, о чем думает любой китаец, если что-то движется рядом с ним: Это можно съесть?
Сушеная бамия
Сушеная бамия (она же окра или гомбо) — овощ, чем-то напоминающий смесь сладкого перца и кабачка. Сама бамия не обладает ярко выраженным вкусом, видимо, поэтому китайцы так щедро компенсируют это приправой.
Сушеные стручки ужасно крошатся, а во рту буквально растворяются: сначала вкуса как будто и вовсе нет, а потом становится очень солоно и сладко одновременно. Вообще, сладость и соль — два вкуса, которые китайцы обожают совмещать.
Резкий, травянистый, очень терпкий и приторный запах безжалостно перехватывает вам дыхание, стоит только открыть банку. Но, кажется, в этом больше виновата приправа, а не сам овощ.
Совсем не поняла, с чем это есть и зачем придавать ему такой мощный отпугивающий аромат.
Сосиски и колбасы
Если вам удастся найти вкусную колбасу или сосиски где-то на просторах Поднебесной, считайте, что выиграли в лотерею. Потому что в большинстве своем, вне зависимости от формы, размера и производителя, местные сосиски обязательно будут иметь сильный вкус сои, безбожно сластить, а иногда даже иметь вязкую консистенцию.
Самая маленькая колбаска на фото вообще оказалась с ощутимым привкусом кукурузы.
Даже искренняя поклонница китайской кухни призналась мне, что китайские сосиски напоминают ей собачий корм. В общем, в местных магазинах старайтесь брать колбасу по рекомендации.
Столетнее яйцо
На первый взгляд столетние (тысячелетние) яйца не внушают доверия. Да и на второй тоже.
Вариантов приготовления существует несколько, однако все сводится к тому, что свежее яйцо, как правило, утиное, длительное время (не 100 лет) выдерживается в высокощелочной среде без доступа воздуха. В итоге яйцо консервируется и становится тысячелетним, то есть непортящимся.
Белок становится темным, плотным и желеобразным, желток приобретает зелено-коричневый цвет и кремообразную консистенцию.
Это солоноватый, весьма специфический на вкус и запах продукт, который рекомендуется есть со стрелками зеленого лука, тофу и сбрызгивать уксусом. Без закуски даже сами китайцы находят это блюдо гораздо менее привлекательным.
Китайские пельмешки (цзяоцзы) — это любовь. Мы нередко заказываем их на дом, и, если честно, мне они нравятся гораздо больше русских пельменей.
По форме они больше напоминают вареники, тесто гораздо тоньше, а разнообразие начинок приятно удивляет: на фото, например, креветки с огурцом и зеленью, также можно найти пpaктически с любым мясом, овощами, грибами и даже бамбуком. Подаются, разумеется, с соевым соусом.
admin
Однако вопрос, как носить новомодное веяние правильно, сочетая с различными элементами одежды и аксессуарами, остается открытым...
27 04 2024 21:21:10
Это достаточно новая специальность на рынке труда, которая набирает всё большую популярность...
26 04 2024 9:18:58
Трудно предотвратить генетически раннюю предрасположенность к выпадению волос, но если эта проблема не передаётся в семье из поколения в поколение, то она и не является естественной...
25 04 2024 2:15:18
Общие тенденцииВ целом, сентябрь будет месяцем несколько утомительным...
24 04 2024 0:54:20
Хрустающее шоколадное печеньеИнгредиенты:3 яичных белка65 г какао-порошка1/2 ч...
23 04 2024 17:40:41
Заложенность носа может лишать покоя как днем, так и ночью...
22 04 2024 4:18:31
Кажется, что Вы ищете популярности и признания и, с большой долей вероятности, Вы их получите если сможете справиться с теми испытаниями, которые обязательно возникнут на Вашем жизненном пути...
21 04 2024 8:44:32
Временные рамки стабилизации жилищных условий врачей, работающих в государственных учреждениях, рассчитаны на период с 2014 по 2024 год...
20 04 2024 5:56:15
Однако такое бывает не всегда...
19 04 2024 20:47:22
Чадо, в свою очередь, кроме качественного питания получает ощущение защищенности, быстро успокаивается, хорошо засыпает...
18 04 2024 6:16:57
Сновидческий триллер о насилии в семье — поясняется в описании к постановке...
17 04 2024 2:38:28
Содержание статьи:Маленькие резинки начали использоваться для плетения браслетов...
16 04 2024 9:40:36
Берем лист белого картона и намечаем на нем рисунок сирени...
15 04 2024 15:19:51
И все же, осенью 2017 года о новинках в этой области начали говорить вполне официально...
14 04 2024 5:15:18
В трудных ситуациях мы можем нуждаться в помощи. И когда получаем ее, то иногда решаем, что нам должны. Мы становимся требовательными, даже придирчивыми......
13 04 2024 12:31:15
Мы в AdMe...
12 04 2024 1:32:15
Происходить повреждение капилляров может по причине недостатка витаминов в организме, слабости кровеносных сосудов или перенапряжении бронхов во время рефлекторного кашля...
11 04 2024 18:36:37
Вы беспокоитесь, вы переживаете, но не можете ничего изменить...
10 04 2024 17:26:40
Всё чаще люди пенсионного возраста переезжают жить из России в Турцию и переводят сюда свои пенсии...
09 04 2024 4:36:46
С одной стороны, если мать подвержена сильным приступам ярости и гнева, то, возможно, она нуждается в помощи специалиста, чтобы разобраться в причинах таких состояний...
08 04 2024 1:57:38
Хотя в последнее время их неофициально стали считать однокоренными и взаимозаменяемыми...
07 04 2024 5:50:15
Для успешного устранения болезненности в этом органе необходимо выяснить, чем именно оно вызвано...
06 04 2024 5:43:20
Да и сами вы не меньше страдаете от этого пробела в воспитании и теперь не знаете, как научить его почитать родителей и стариков...
05 04 2024 11:49:48
Уменьшительная форма имени: Филаретка, Филя, Ларя...
03 04 2024 14:36:49
Начните работать над формированием привычки – начинать каждое утро не чашечкой кофе, а контрастным душем...
02 04 2024 15:13:10
Их цель — привлечь внимание к проблемам сохранения разнообразия и численности диких птиц...
01 04 2024 1:57:20
Так что мой день рождения обычно отмечали как придётся и где получится (точнее, где мы оказывались в тот момент)...
31 03 2024 13:44:30
Содержание статьи:Прерывание беременности в домашних условиях вне зависимости от выбранного способа подразумевает сокращение матки, в результате которого у женщины открывается кровотечение...
30 03 2024 20:53:41
Если у беременной появились кожные или же инфекционные заболевания, то, благодаря банным дням, они значительно легче протекают, а в некоторых случаях и совсем исчезают...
29 03 2024 16:40:39
Федеральная служба по труду и занятости сообщает, что 30 апреля и 8 мая продолжительность рабочих дней длится на один час меньше, так как эти дни официально являются предпраздничными, что отражено в производственном календаре на 2019 год...
28 03 2024 20:22:59
Серфер душиБайопик о серфингистке Бетани Хэмилтон...
27 03 2024 6:44:48
Как изменить такие привычки?У меня тоже есть ряд привычек, на которых я мог бы сосредоточиться:Осуждать других людейБездумно есть, особенно когда я разговариваю с людьми или смотрю телевизорСидеть слишком долго в интернетеСравнивать себя с другими или осуждать себяЗакрываться в себе, когда кто-то мной недоволенСкрывать что-то от окружающих, потому что мне стыдно или страшно, что они узнаютИ это всего лишь горстка самых ярких таких привычек...
26 03 2024 20:52:39
Способы получения итальянского гражданстваОднако гражданство Италии получить довольно сложно...
25 03 2024 13:22:33
Но инстинктивно мамы старались перевернуть кроху на бочок — и правильно делали...
24 03 2024 0:47:32
Перечень таких стран довольно широк, что позволяет отдыхающим в Болгарии учесть их посещение при планировании программы поездки...
23 03 2024 4:16:51
Первые попытки делали в Древнем Египте и Древней Греции, и только потом это уже перешло к нам...
22 03 2024 1:43:47
Как выглядит автомобильная аптечка в 2020 году — ее состав по ГОСТ, срок годности аптечки, какие наказания предусмотрены за отсутствие этого атрибута в автомобиле...
21 03 2024 9:55:22
Представляем обзор 10 самых интересных бесплатных и платных объектов...
20 03 2024 12:23:46
Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...
19 03 2024 17:32:55
Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу...
18 03 2024 20:11:49
Если вы дорожите своими семейными отношениями и хотите сделать их ещё крепче, то эти советы для вас...
17 03 2024 9:44:18
Мы в AdMe...
16 03 2024 8:39:30
Уменьшительная форма имени: Гузелия, Гюзель, Гюзаль, Гузаль, Гузяль...
15 03 2024 18:23:46
В 2013 году оно выпадает на 17 марта...
14 03 2024 14:23:45
ru предлагает вам с ней познакомиться и порассуждать: как вообще такое возможно?Ноябрь 2013 года...
13 03 2024 17:46:16
Ваш знак Зодиака — змееносец?Информация о змееносце появилась в массовых источниках не так давно...
12 03 2024 11:22:54
Согласно этому графику, досрочный этап ЕГЭ запланирован на 14 марта — 7 апреля, а основной этап сдачи экзаменов пройдёт с 29 мая по 30 июня 2017 года...
10 03 2024 2:46:10
В 1943 году состоялась встреча в Москве, на которой присутствовали руководители СССР, США и Великобритании...
09 03 2024 11:22:11
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом