Черешня в собственном соку на зиму: рецепт, консервация, как закрыть
Что может быть приятнее долгим зимним вечером, чем кружка горячего чая в кругу близких и друзей. И, возможно, именно черешня станет прекрасным дополнением к этому ароматному напитку. Кстати, черешню в собственном соку без сахара можно использовать для вареников, пирогов и компота.
Сегодня существует много рецептов этого лакомства, о них и пойдет речь ниже.
Содержание статьи:
Какая черешня подойдет для консервации
Ягода должна быть свежей, спелой и неповрежденной. Только в этом случае она сохранит все свои полезные качества, а зимние заготовки из черешни не пропадут. Даже одна подгнившая ягода может испортить банку.
Перед тем, как приступать к консервированию, с каждой ягодки необходимо удалить стебельки.
Как удалить косточку из черешни
Некоторые рецепты консервации черешни в собственном соку предполагают удаление косточек из ягод. Сделать это нетрудно, главное, сноровка.
Поэтому прежде чем приступать к непосредственному приготовлению заготовки на зиму, нужно немного потренироваться, чтобы не сильно мять ягоду.
Удобней всего делать это с помощью специального приспособления, но если его нет, подойдет маникюрная палочка. Вставьте ее в отверстие, оставленное удаленной заранее плодоножкой, подцепите косточку и тяните наружу.
Как подготовить черешню к консервированию
Перед тем как укладывать черешню в банки, ягоды необходимо перебрать, удалить из них весь мусор. Далее, хорошо промыть.
В отличие от вишни черешня очень хорошо переносит тепловую обработку и не теряет своей формы. Замачивать в холодной воде ее не нужно.
Черешня в собственном соку: рецепт
Для любителей побаловать себя вкусными пирожками можно предложить рецепт натуральной черешни без сахара. Этот рецепт идеально подойдет для белого, красного и розового сорта черешни.
Косточки можно не удалять.
Заранее отобранные и промытые ягоды плотно помещаются в банки, заливаются кипятком, покрываются крышками и стерилизуются.
Время стерилизации пол-литровых банок составляет 10 мин. Для стерилизации литровой тары потребуется 12 мин.
Затем, банки с черешней закупориваются и охлаждаются. Обязательно нужно проверить герметичность заготовки.
Черешня в собственном соку на зиму: рецепт
Для этой вариации рецепта консервирования черешни в собственном соку сахар тоже не нужен. Зато понадобится лимонная кислота. Примерно 3 г на 1 кг сырья.
Она не позволит черешне засахариться.
Из чистых ягод удаляются косточки. Затем их укладывают в тару и туда же добавляют лимонную кислоту.
Стерилизацию проводят в кипящей воде.
На стерилизацию одной литровой банки потребуется от 18 до 20 мин.
Белая черешня в собственном соку
Плоды белой черешни ни по вкусовым качествам, ни по своей ценности не уступают красным ягодам. Лакомство получается сочным и хрустящим.
По этому же рецепту можно приготовить желтую черешню в собственном соку.
На дно литровой банки высыпается чуть меньше стакана сахара, сверху засыпается ягодами. Содержимое банки заливается холодной водой и закрывается крышкой.
Закатывать ее пока не нужно.
Далее, банка отправляется в кастрюлю, которую необходимо заполнить водой так, чтобы она не доходила до уровня крышки на 5-7 см. Кастрюля ставится на огонь и варится в течение 30 мин.
Затем, банка плотно закупоривается, проверяется герметичность закрутки и остужается.
Рецепт черешни в собственном соку с сахаром
В принципе этот рецепт мало чем отличается от предыдущего.
В стерильную тару слоями укладывается сахар и черешня без косточек. На литровую банку 1 ст. сахара.
Сверху немного лимонной кислоты и кардамона.
Затем, банка накрывается крышкой и встряхивается, чтобы сахар распределился равномерно.
Банки ставятся в кастрюлю с водой и кипятятся минут 30. Во время тепловой обработки вода из банок может вывариваться, поэтому время от времени ее придется добавлять.
Далее сосуды закатываются и охлаждаются.
На 1 кг черешни потребуется 1,3 кг сахара, 8 г лимонной кислоты и 1-2 г кардамона.
Черешня в собственном соку без стерилизации
Черешню в собственном соку можно приготовить и без стерилизации. На ее приготовление потребуется больше времени.
Во-первых, это связано с вывариванием сахарного сиропа черешней в 4 заходов, а во-вторых, с его выстраиванием по 4-5 часов.
Итак, сам рецепт.
Подготовленное сырье опускается в горячую воду на пару минут. После чего вода сливается.
Отдельно варится сахарный сироп.
Затем ягоды заливаются кипящим сахарным сиропом и варятся в тазу в течение 5 мин.
Таз с черешней снимается с огня и содержимое выстаивается.
Далее, черешня еще 2 раза кипятится и выстаивается.
На 4 раз ягоды варятся до полной готовности с добавлением лимонной кислоты. Горячими раскладываются по заготовленной таре и закупориваются.
Черешня с косточкой в собственном соку
Этот рецепт называется еще пятиминуткой. Начинать готовить черешню этому рецепту лучше с вечера.
Плоды черешни засыпаются сахаром из расчета на 1 кг ягод 1-1,5 сахара и оставляют на ночь. За это время ягоды пустят сок, и сахар в нем полностью растворится.
Утром в кастрюлю с черешней добавляется 5-8 г лимонной кислоты. Затем, она ставится на плиту и на медленном огне доводится до кипения.
Кипятить не более 5 минут.
Помешивать черешню можно только в одну сторону, чтобы не повредить ягоды.
Далее, черешня разливается по стерильным сосудам и плотно закатывается.
admin
ru составил список самых токсичных советов всех времен и народов, и если вы услышите хотя бы один из них, то бегите прочь со всех ног...
27 04 2024 22:16:21
ru выяснил, что делает школы в Гонконге таким крутыми...
26 04 2024 18:41:16
Однако существуют определенные проблемы, связанные с обществом, в котором мы живем, и с этими проблемами так или иначе сталкиваются все родители...
25 04 2024 18:51:32
Однако, некоторые психологи уверены, что любые стереотипы вполне можно перебороть...
24 04 2024 11:47:36
В общем, из данной статьи Вы узнаете всю необходимую информацию по процессу приватизации...
23 04 2024 15:53:14
Среди таких праздников, как ни странно, оказался и достаточно специфический праздник – день пивовара и день пива...
22 04 2024 17:10:30
Казалось бы, госслужащие относятся к одному из наиболее привилегированных слоёв российского общества, но при этом, когда случилось ухудшение экономического положения в стране, экономить бюджетные средства, справедливо или нет, начали именно на них...
21 04 2024 1:58:40
На самом деле витамин Е при беременности главенствует в зачатии и вынашивании...
20 04 2024 14:23:27
Однако, имея удостоверение Ветеран труда, ее владелец получает ряд льгот следующего хаpaктера:социальногоналоговогомедицинскоготрaнcпортногоматериальногожилищного...
19 04 2024 7:34:50
Важнейший вопрос для россиян, впервые собирающихся на Крит: нужен ли шенген или для поездки на остров предусмотрен безвизовый режим?Плюсы и минусы отдыха на острове КритОстров Крит называют одной из жемчужин Средиземноморья...
18 04 2024 13:59:28
Для того, чтобы повысить уровень продаж нужно предпринимать ряд активных действий...
17 04 2024 6:46:38
Что будет дальше? Продолжит ли рубль укрепляться? Прогноз курса доллара на апрель 2020 года — детальная таблица по дням, возможный сценарий динамики рубля к американской валюте...
16 04 2024 14:10:35
Федеральный закон о поборах: официальный текстДействия руководства учебного заведения регламентирует ФЗ 273 Об образовании в РФ...
15 04 2024 9:57:17
ru делится с вами простой схемой, благодаря которой вы сможете разобраться даже в самой непростой ситуации...
14 04 2024 0:40:29
Уменьшительная форма имени: Максудик...
13 04 2024 19:34:58
Подписаться...
12 04 2024 20:10:17
Они многогранны и непредсказуемы, как и сам прекрасный пол...
11 04 2024 14:39:37
Она является частью архитектурного ансамбля «Площади чудес», который состоит из собора, крестильни и кладбища Кампо-Санто...
10 04 2024 8:46:34
Модельеры неустанно создают оригинальные женские модели, которые подчёркивают изящество, красоту и женственность их обладательниц...
09 04 2024 3:38:58
Покупать свою квартиру — денег нет...
07 04 2024 7:40:59
Наибольшая их активность отмечается в детском возрасте, когда воспалительные процессы в миндалинах ведут к выработке устойчивого иммунитета...
06 04 2024 21:34:10
Трудоустройство инвалидов – общие положенияМежду тем, трудоустройство инвалидов по законодательству РФ в 2019 году, является не правом, а обязанностью работодателей...
05 04 2024 15:56:43
Содержание статьи:Что необходимо для изготовления браслета РадугаСуществует несколько способов того, как сплести радугу из резинок, а также устройств, с помощью которых это можно сделать...
04 04 2024 11:39:30
Нелеченый насморк со временем приобретает катаральную форму...
03 04 2024 4:31:24
В результате замедляется ток мочи, образуются застои (в таких условиях активно размножаются микроорганизмы), это происходит на фоне расслабления мускулатуры органов, в частности уменьшения мышечного тонуса мочеточников (вследствие продуцирования прогестерона)...
02 04 2024 1:29:46
В Японии корень и листья едят в сыром и приготовленном виде, как обычные овощи...
01 04 2024 23:42:34
Считается, что именно с этих пор человек становится менее уязвимым и присоединяется к жизни взрослых: отныне дни рождения уже не будут считаться по месяцам, как это было до года: дети научатся говорить первые слова, ходить, пытаться есть с ложки, повторять за взрослыми и понимать, что происходит вокруг них...
31 03 2024 12:46:50
Непременной частью гостеприимства было омовение посетившего дом гостя, ритуальные омовения — неотъемлемая часть почти каждой религиозной церемонии...
30 03 2024 23:30:52
На данный момент во всех странах мира его распространительность лидирует среди инфекционных болезней...
29 03 2024 12:42:27
В этот раз она постаралась развенчать все те обидные стереотипы, которые всплывают в наших головах при мысли о Китае и китайцах...
28 03 2024 3:41:38
AdMe...
27 03 2024 18:31:15
Мокрота в свою очередь может быть слизистой, гнойной, но иногда при кашле может появляться мокрота с кровью...
26 03 2024 16:31:38
AdMe...
24 03 2024 20:30:10
Правительство России идет навстречу мирным украинцам, ищущим политического убежища, и максимально упрощает для них условия въезда и регистрации на территории РФ...
23 03 2024 6:54:58
Содержание статьи:Какие выбрать?Одноразовые...
22 03 2024 5:52:12
Именно поэтому необходимо разобраться, в чем причина такого неадекватного детского поведения, и как можно с ним бороться...
21 03 2024 14:59:25
ru согласен со звездами: если ты нашел что-то, что тебе идеально подходит, зачем от этого отказываться и снова пускаться в эксперименты?Зоуи ДешанельВот уж кто первый приходит на ум, когда речь заходит о постоянстве стиля, так это Зоуи...
20 03 2024 3:48:45
Разные по своему фасону, стилю и отделке, эти милые вещицы в силах создать обворожительный образ своей обладательнице...
19 03 2024 7:13:10
Что нужно для того чтобы сделать елку из ватных дисков своими рукамиИтак, для изготовления елки из ватных дисков вам понадобятся:подходящий по размеру лист картонадостаточное количество ватных дисковклей или клеящий карандашпалка, из которой вы сделаете ствол вашей елочкистеплер или клеевой пистолетленты и бусины для украшения вашей елочкигоршочек, куда вы ее будете устанавливатьпроволока-ершик белого цветапленка для упаковки подарковпластилин или гипсножницы...
18 03 2024 17:35:22
Ежегодно в городе и его предместьях проводится несколько уникальных масштабных фестивалей – настоящих праздников музыки, театра и поэзии...
17 03 2024 19:54:20
Работодатель обязан обращаться с беременной так же, как и с любым сотрудником, у которого есть определенные медицинские ограничения...
16 03 2024 17:33:53
Не стали исключением злые птички из игры Angry Birds...
15 03 2024 15:46:35
После Первой мировой войны Словения потеряла эти земли, и их воссоединение с отечеством и стало причиной для празднования...
14 03 2024 7:50:43
Например, накануне посещения парикмахерской сон о том, что вы подстригаете волосы, является именно такой проекцией...
13 03 2024 13:41:24
яйца 4 — 6 штукварёная колбаса 100 грсливочное масло 20 — 30 гр...
12 03 2024 14:53:12
При беременности усугубляется течение различных патологических состояний, которые имели место быть и до беременности, также появляются новые патологические процессы, к примеру, водянка...
11 03 2024 6:51:54
#128204; Налог должен быть оплачен не позднее 25 числа следующего за отчетным периодом, а если конкретно #128071;#128071;#128071;#128312; За 1 квартал (январь-март) — до 25 апреля#128313; За 2 квартал (апрель-июнь) — до 25 июля#128312; За 3 квартал (июль-сентябрь) — до 25 октября#128313; За 4 квартал (октябрь-декабрь) — до 25 января...
10 03 2024 4:17:49
Основные понятия налога на имущество организацийКлючевое значение в налогообложении недвижимости является налог на имущество предприятий...
09 03 2024 19:56:27
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом