Суп из фенхеля с овечьим сыром, пошаговый рецепт с фото
- 6 средних головок фенхеля
- 2 большие луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 80 г выдержанного сыра пекорино
- 4 ломтя деревенского хлеба
- 1 л мясного бульона
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- У фенхеля удалите внешние грубые листья, верхушки с зеленью отрежьте и сохраните. Нарежьте головки на тонкие ломтики, верхушки измельчите. Измельчите чеснок, лук тонко нарежьте.
- Налейте в кастрюлю с толстым дном 3 ст. л. масла, обжарьте лук и чеснок на среднем огне 5 мин. Затем добавьте ломтики фенхеля и половину его зелени, перемешайте и готовьте еще 5 мин.
- Влейте горячий бульон, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите суп под закрытой крышкой 30 мин., время от времени помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
- Поджарьте на гриле или в тостере ломти хлеба, а сыр крупно потрите. Подогрейте тарелки для супа, положите в каждую по ломтю хлеба и посыпьте небольшим количеством сыра.
- Разлейте горячий суп по тарелкам прямо на хлеб и посыпьте оставшимся сыром. Поперчите и сбрызните маслом. Украсьте суп оставшейся зеленью фенхеля и подавайте.
Совет гастронома
В Италии пpaктически все овечьи сыры называются пекорино. Но к «имени» всегда добавляется «фамилия», указывающая на происхождение или какие-то особые хаpaктеристики каждого вида сыра.
Самый известный – пекорино романо, то есть римский сыр. Его ели еще древние римляне.
Легионеры держали кусочек пекорино у себя в ранце, чтобы перекусить на привале.
Фенхель до сих пор – не самый распространенный у нас овощ. Но мы его ужасно любим, он свежий и хрустящий, у него удивительный аромат – с легким запахом аниса и укропа.
И супы из него получаются замечательные, такие же свежие и ароматные. Поэтому можно добавить в такой суп какой-нибудь более интенсивный продукт – например, выдержанный овечий сыр.
adminЗа мной начал ухаживать парень, который является представителем данного зодиакального знака, но прежде чем ответить ему взаимностью, я решила разузнать о нём, как можно больше...
07 05 2024 0:10:10
Сколько дней мы отдыхаем на 23 февраля 2020 года — как составлен производственный календарь для пятидневной и шестидневной рабочей недели на этот раз...
06 05 2024 16:39:30
AdMe...
05 05 2024 18:36:23
Особняком, вне фонда заработной платы, стоят выплаты социального хаpaктера...
04 05 2024 23:39:23
Одни из них продолжают играть в кино, другие сделали выбор в пользу семьи, третьи ведут затворнический образ жизни, а кое-кто из любимых актрис даже стал христианским пастором...
03 05 2024 6:33:33
В мире пpaктически не существует аналогов – за исключением, пожалуй, музея Андерсена и еще Булгакова...
02 05 2024 13:10:44
Содержание статьи:Что можно рассказать про модные мужские стрижки?В тренде сезона будет модный стиль 40-х и 80-х годов, хотя будут уже внедрены современные технологии, с помощью которых эффект будет ощутимо ярким и неузнаваемым...
01 05 2024 23:38:20
1️⃣ Рынок акций растет и годовая доходность составила 20%ВАРИАНТ 1 дает нам оценку портфеля 100 000₽+20%= 120 000₽ВАРИАНТ 2 — 80 000₽+20% = 96 000₽20 000₽+8% = 21 600₽ИТОГО оценка портфеля 117 600₽Т...
30 04 2024 8:14:58
Давайте попробуем разобраться...
28 04 2024 1:16:41
Рассмотрим как рассчитать ceкcуальную совместимость по дате рождения...
27 04 2024 3:26:36
5) 50 г, настойка листьев плюща (1:5) 15 г флакон 50 или 100 млБронхипрет сироп в виде прозрачной ароматной жидкости светло-коричневого цвета возможно выпадение незначительного осадка в процессе хранения: 100 г сиропа содержит жидкий экстpaкт травы тимьяна (1:2-2...
26 04 2024 22:11:50
Например, привычная чашка кофе или хлопья с молоком на завтpaк...
25 04 2024 3:40:26
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
23 04 2024 20:25:17
В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...
22 04 2024 14:58:29
ru убеждены, что это не только отличный способ избавиться от мусора и получить за это приятный подарок, но и возможность внести свой вклад в сохранение окружающей среды...
21 04 2024 14:16:52
Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу...
20 04 2024 15:27:56
Но ещё чаще родителей беспокоит сам факт наличия проблем с аппетитом: когда малыш плохо ест, вовсе отказывается от пищи, у него отсутствует чувство меры в еде либо его привлекает «несъедобная пища»...
19 04 2024 5:13:54
А вот после обеда из запеченных овощей, наоборот, хочется свернуть горы и спасти мир...
18 04 2024 4:16:40
Самый главный аргумент у приверженцев этой педагогики заключается в том, что они всё делают ради блага детей...
17 04 2024 20:35:34
Но не стоит в этом году устраивать пышного гуляния...
16 04 2024 23:32:40
AdMe...
15 04 2024 2:10:16
В том случае, если оно превышает норму, ребенка направляют на дополнительное обследование к фтизиатру...
14 04 2024 11:47:31
Если супруги предпочли не распространять информацию о беременности до конца первого триместра, то в случае страшной утраты они могут не получить должной поддержки, утешения...
13 04 2024 18:42:47
Нет – не срубить, а именно сделать – из обычной пластиковой бутылки, точнее – из многих бутылок...
12 04 2024 10:58:57
Разбираясь, как составляется справка с места работы, нужно учесть, что есть обязательные сведения:регистрационный номер и дата выдачи;данные по работнику – ФИО, должность и стаж работы;зарплата за интересующие сотрудника месяцы...
11 04 2024 17:46:40
При снятии инвалидности автоматически снимается и страховая выплата...
10 04 2024 12:58:58
ru собрал для вас 15 самых необычных фактов о римлянах...
09 04 2024 5:31:42
ru расскажет о некоторых секретах, которые помогают людям со всего мира поддерживать себя в форме...
08 04 2024 18:46:12
В теплом помещении из них появляются насекомые, которые быстро размножаются...
07 04 2024 14:29:48
Но почему одни люди болеют раз в год или вообще длительный период не заболевают, тогда как другие могут переболеть пять-шесть, а то и больше раз за один сезон? Как утверждают специалисты, ведущую роль в этом играет состояние нашего иммунитета...
06 04 2024 4:57:25
Как оформить елку, чтобы в доме создалось ощущение праздника, мы расскажем вам сегодня...
05 04 2024 23:33:19
Но их в любом случае можно считать успехом...
04 04 2024 7:18:27
Тормозит кератинизацию...
03 04 2024 17:28:30
А спортсмены-экстремалы облюбовали скалу для головокружительных прыжков, скалолазания и альпинизма...
02 04 2024 1:21:41
Предлагаем вам с ним ознакомиться...
01 04 2024 12:34:51
Второй – реформы, о проведении которых говорится, как о решенном мероприятии в 2019 году...
31 03 2024 15:48:11
Долгое время жители многоквартирного дома испытывали огромные неудобства при пользовании общедомовым имуществом...
30 03 2024 0:59:59
Несколько десятков лет его использовали для проведения партийных и профсоюзных форумов и других общегосударственных мероприятий...
29 03 2024 3:38:13
Рожденным 23 декабря свойственно почтительное отношение к устоявшимся ценностям...
28 03 2024 2:57:59
Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...
27 03 2024 10:28:28
Детское недержание мочи до определенного возраста считается физиологической нормой...
26 03 2024 22:18:19
К чему снится Бульон: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБульон во сне к чему снится сновидцуБульон – Сон, в котором вы едите бульон, означает, что вам предстоит малообещающее занятие или работа, которые впоследствии окажутся очень выгодными...
25 03 2024 5:52:28
Содержание статьи:Происхождение имени ЮрийПроисхождение имени Юрий имеет древнегреческие корни...
24 03 2024 23:10:48
У проведения репозиции костей носа есть две основные причины:восстановление дыхательных путейисправление посттравматических деформаций...
23 03 2024 23:41:34
Хаpaктеристика Зодиакальных созвездийОписание знаков Зодиака основывается на нахождении Солнца во время появления на свет человека...
22 03 2024 9:27:24
Например, в Москве такой многофункциональный миграционный центр (ММЦ) занимается оформлением любых документов для получения как РВП и ВНЖ, так и для получения гражданства Российской Федерации...
21 03 2024 12:32:58
Например, существуют такие синонимы имени Паола, как Полет, Полетта, Павлия, Пола, Павла...
20 03 2024 11:45:44
75, долгота: 37...
19 03 2024 15:36:52
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
5 фактов о глутамате натрия, которые стоит знать каждому