Повидло из вишни: рецепт на зиму вишневого повидла
Повидло из вишни – любимое многими лакомство. Хозяйки подают его самостоятельным десертом, а также используют в качестве начинки к блинчикам, пирогам, тортам, разным другим видам выпечки.
Существуют сотни способов как приготовить повидло из вишни на зиму. Чтобы вишневое повидло получилось не только вкусным, но и красивым, нужно правильно выбрать плоды, соблюдать технологии приготовления и ни в коем случае не переваривать фруктовую массу.
В обиходе джем и повидло часто употрeбляются как синонимы. Это так, но не совсем.
По консистенции повидло считается более пластичным, оно намазывается. А джем более желеобразный.
Как выбрать посуду и плоды для варки джема, повидла
Не все рецепты повидла из вишни начинаются с рекомендаций по выбору плодов. А ведь от этого зависит: насколько продукт получится вкусным, ароматным, густым – как и полагается качественному джему.
Идеально подходят для повидла вишни немного переспелые. Плоды могут быть немного помятыми, главное, чтобы не подпорченными, не забродившими и без плесневелости. При этом специалисты советуют в рецепт вишневого повидла включить немного недоспелых плодов, в которых больше пектина (природное желирующее вещество), необходимого для густоты готового продукта.
В соединении с сахаром и кислотами пектин способствует образованию массы хаpaктерной консистенции. Если вишня собирается в собственном саду, лучше срывать плоды с плодоножками.
Так потери сока будут минимальными, и вишневое повидло на зиму получится особенно ароматным.
Посуда для варки повидла из вишни без косточек должна быть широкой и неглубокой. Традиционный для варений таз — желательно толстостенный, поскольку стоит джем на большом огне.
Готовят повидло из вишни на зиму в несколько в несколько этапов.
Последовательность приготовления джема-повидла из вишни. Способ 1
- • Вишня для джема, повидла перебирается (удаляются плодоножки, негодные плоды), промывается. Как немного подсохнет, удаляются косточки.
- • Вишня и сок, получившийся при очищении от косточек, складываются в посуду, накрываются крышкой и варятся на среднем огне до размягчения ягод.
- • Сваренные плоды отбрасываются на дуршлаг и протираются.
- • Вишневое пюре снова ставят на огонь и варят при постоянном помешивании на маленьком огне до сокращения объема на четверть.
- • Добавляется сахар, далее следует варить, помешивая, до консистенции джема, периодически снимая пенку.
- • Повидло в горячем виде закатывается в стерильные банки.
Этот рецепт повидла из вишни предполагает добавление некоторого количества воды, в зависимости от количества вишневого сока. Если сока маловато, масса начнет подгорать.
Лучше не переваривать повидло, иначе оно утратит красивый яркий цвет и аромат. Продукт готов, если ложка оставляет на поверхности следы.
Рецепт вишневого повидла. Способ 2
Как варить повидло из вишни, не применяя трудоемкого метода протирания полуготовых плодов через сито, ответ прост. Воспользуйтесь блендером или мясорубкой. В таком случае этапы готовки повидла из вишни на зиму будут такими:
- • Вишня перебирается, промывается, очищается от косточек.
- • С помощью мясорубки или блендера получается однородная масса.
- • Добавляются вода и сахар.
- • Сначала на большом огне, а потом на умеренном джем варится при постоянном помешивании до загустения (около 2 часов), после чего закатывается в банки.
Как готовить повидло быстро
Как готовить повидло из вишни на зиму — рецепты существуют разные. Опытные хозяйки добавляют в рецепт вишневого повидла корицу или ваниль, имбирь, гвоздику.
С пряностями аромат десерта усиливается. Чтобы быстрее загустело в процессе варки повидло из вишни на зиму, в рецептуру добавляют желатин.
Так потребуется варить массу из вишни и сахара после закипания не более получаса. Многих хозяек интересует вопрос: как сделать повидло из вишни быстро. Можно без лишних хлопот приготовить повидло из вишни в мультиварке, выбрав подходящий режим работы техники.
Как приготовить повидло из вишни без косточек быстрее – привлечь домочадцев к процессу очищения плодов или купить специальное приспособление, если вы до сих пор пользовались методом по старинке – вручную или не слишком удобными подручными средствами.
Повидло из войлочной вишни
Как приготовить повидло из вишни войлочной – дальней родственницы всем привычной вишни обыкновенной? Сделать это не составит труда. Нет большой разницы в технологии варения и рецептуре.
Готовый джем получается несколько более светлым.
Если использовать вышеописанные рецепты как сделать вишневое повидло, домочадцы будут лакомиться сладким, душистым продуктом. А если пока не найдено время на зимние заготовки, и сезонность позволяет закупить вишню или собрать ее на собственном садовом участке, нужно представить, как близкие вкушают вишневое повидло, намазывая на блинчики, оладьи, сырники.
О зимних заготовках нужно позаботиться летом. Сваренное вишневое повидло на зиму обойдется дешевле, чем купленное в супермаркете.
И когда за окном непогода, на столе будут чудесные источники позитива и витаминов.
Вишневое повидло можно делать с добавлением других ягод, например, абрикосов, яблок или смородины. Смеси получаются не менее ароматными и вкусными.
Важно лишь подбирать фрукты и ягоды, которые сочетаются между собой и дополняют вкус друг друга.
adminЧем завлечь мужчину-БлизнецаЕсли представительница прекрасного пола Близнецы хочет привлечь внимание мужчины того же созвездия, ей следует очень тщательно проработать свой имидж и стремиться каждый раз выглядеть по-разному...
09 05 2024 13:18:25
Этому есть много причин, мелких и не очень, но одной из самых больших проблем супружеских отношений становится отсутствие гармонии в ceкcуальной жизни...
08 05 2024 22:13:57
ru составил небольшую подборку исторических фотографий, которые вызовут у вас одновременно и восхищение, и легкую грусть...
07 05 2024 15:59:52
Отмена бумажных ПТС в 2020 году — подробнее о введении электронных ПТС с 1 июля текущего года...
06 05 2024 2:15:32
Как подготовить бумагу для снежинкиДопустим, перед вами лежит лист офисной бумаги формата А4...
05 05 2024 7:23:24
Если не деньгами, так своим временем и нервами...
04 05 2024 6:56:27
Рожденных 23 июня буквально завораживает само состояние влюбленности...
03 05 2024 15:23:36
Поэтому при попытке пересечь границу человек сразу получает официальный отказ...
02 05 2024 8:30:16
Чтобы более точно расшифровать к чему снится кот, стоит обратить внимание на его поведение, внешний вид, цвет, свое отношение к нему...
01 05 2024 9:49:39
Блага цивилизации — добро пожаловать — на улице...
30 04 2024 16:17:43
Глубокий реставрационный комплекс, применяемый мастерами парикмахерского искусства, направлен на воссоздание здоровых, ухоженных волос...
29 04 2024 10:52:37
Если охрип голос у ребенка, то это может быть один из видов дисфонии, то есть нарушение работы голосового аппарата...
28 04 2024 1:33:34
В результате получилась юмористическая новелла, в которую автору с трудом удалось вставить описания пресловутых достопримечательностей — но и они потом были вырезаны первым редактором книги...
27 04 2024 13:25:37
Основные задачи месяца знака PaкВ апреле года Солнце будет находиться у Paка в 10 доме — области личного успеха и карьеры...
26 04 2024 23:29:35
Если говорить сухим научным языком, то Галапагоссы – это 13 вулканических островов, которые появились в результате почти непрекращающихся извержений вулканов на дне моря...
25 04 2024 20:27:55
Основные ошибки в работе бухгалтерииНачнём с того, что бухгалтерской ошибкой признаётся внесение в документы недостоверной информации о хозяйственной или финансовой деятельности предприятия...
24 04 2024 6:20:15
Тогда и рождаются «шедевры», подобные тем, что представлены в нашей подборке...
23 04 2024 14:20:19
На Руси детей носили в специальном переднике, который назывался подол, отсюда и пошла поговорка принести в подоле...
22 04 2024 20:58:50
Для этого использовали острые ножи, завершалась процеДypa втиранием в кожу различных растительных экстpaктор и эфирных масел...
21 04 2024 17:51:44
Правильно подобранное средство должно купировать воспалительный процесс, обладать антибактериальными свойствами, снимать отечность, облегчать дыхание и способствовать эвакуации застоявшегося экссудата...
20 04 2024 14:59:36
На этом фоне жилищная теснота, бедность и прочие бытовые нужды как-то не угнетали...
19 04 2024 10:11:15
Здоровье и красота ногтей во многом зависит от общего состояния здоровья, окружающей среды и сделанного по всем правилам маникюра...
18 04 2024 6:49:28
Но в современном мире намного большее распространение получают …скрытые и косвенные формы насилия...
17 04 2024 18:40:56
Особенно это актуально в период, когда случается линька у кошек...
16 04 2024 10:12:55
Это могут быть дополнительные выходные, временные льготы и т...
15 04 2024 16:39:53
Физические наказание (агрессия)2...
14 04 2024 14:16:10
ПроцеДypa обеспечивает ускоренное появление всходов, пышность кустов...
13 04 2024 6:51:32
Главными курортными центрами по праву признаны озеро Нарочь, окружённое нетронутыми лесами, и Минское море (Заславское водохранилище), на берегах которых построены дома отдыха и санаторно-оздоровительные комплексы...
12 04 2024 13:34:39
ru подготовил для вас список обычных кухонных предметов, с которыми большинство из нас обращается неправильно...
09 04 2024 13:59:46
Москвы поступает заявление о признании продавца данной квартиры банкротом...
08 04 2024 23:31:42
Восприимчивость к болезни высокая, особенно, у детей до 5-ти лет...
07 04 2024 3:28:39
Помню, когда мне было года 4, в детском саду началась эпидемия вшей, ну и мне тоже досталось...
06 04 2024 10:39:28
ru внимательно изучили генеалогические древа известных актеров и отыскали их далеких предков, а также узнали, действительно ли Скарлетт Йоханссон является родственницей жены Владимира Ленина...
05 04 2024 5:18:21
В связи с этим, с 5 месяцев меню прикорма обогащают фруктами и овощами, а точнее, приготовленными из них соками и пюре, которые богаты витаминами и микроэлементами...
04 04 2024 15:37:18
Общая хаpaктеристикаОбезьяна и Дpaкон прекрасно умеют договариваться, поэтому проблем со взаимопонимание в их паре обычно не возникают...
03 04 2024 15:53:26
Как же произвести регистрацию прав собственности, то есть узаконить произошедшую в результате свершившегося договора перемену собственника недвижимости в глазах государства?Надо сказать, что с 1 марта 2013 года регистрация в Росреестре договоров купли-продажи квартиры в соответствии с Федеральным законом от 30...
02 04 2024 7:15:52
Пора перестать носить дома то, что «уже не жалко» или «больше не оденешь на выход», разработать личный домашний dress code по иным критериям...
01 04 2024 13:59:57
Часть тела: бронхи, верхние дыхательные пути...
31 03 2024 2:19:34
Сведения из неё заносятся в базу данных и служат подтверждением легальности въезда...
30 03 2024 15:43:37
Обязательно готовлю вкусный красивый завтpaк: яйца бенедикт, тосты и несладкие вафли для нас с мужем и кашу, сырники или блинчики для дочки...
29 03 2024 11:41:16
Какие семьи являются малоимущимиЧтобы узнать, является ли семья малоимущей, следует суммировать размер дохода всех члeнов семьи, и результат разделить на их количество...
28 03 2024 15:41:56
И вам это удастся только в том случае, если вы достигнете глубинной эмоциональной основы ваших отношений — самых тонких и иHTиMных переживаний: осознав, что вы зависимы от вашего партнера и эмоционально привязаны к нему подобно тому, как ребенок привязан к родителю...
27 03 2024 7:51:22
В общем, аудитория — это те, для кого мы стараемся...
26 03 2024 22:36:16
ru составили список продуктов, которые могут навредить организму и подобрали способы, чтобы избежать всех проблем и спокойно наслаждаться любимыми вкусняшками...
25 03 2024 5:26:13
Они бывают вредными для здоровья и порой имеют лишь отдалённое сходство со вкусом и ароматом настоящего продукта...
24 03 2024 3:55:13
ru хочет познакомить вас с интересными фактами об Австралии, и вас точно удивит последняя картинка...
23 03 2024 6:35:40
Фото: pxhere...
22 03 2024 16:39:29
Для них предусмотрена упрощенная процеДypa оформления гражданства РФ...
21 03 2024 12:19:21
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
14 похожих, но разных вещей, которые хотя бы раз в жизни путал каждый из нас