Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
Она вводится для профилактики гнойно-септических заболеваний, вызываемых гемофильной палочкой...
09 05 2024 3:40:33
Содержание статьи:Уверенность в себеЭтот пункт своего рода фундаментален, поскольку представительницы прекрасного пола, будто на подсознании чувствуют, уверен в себе парень или нет...
06 05 2024 18:19:38
Но оказывается, что это не так просто...
05 05 2024 20:24:13
Общие тенденции 2018-го годаГод Собаки обещает пройти в очень интересных тенденциях...
04 05 2024 20:34:40
Итак, если в дорожной аварии пострадали только трaнcпортные средства или другое имущество его участников, и при этом участвовали в аварии два трaнcпортных средства, то водитель, оказавшийся невольной жертвой этой ситуации, может обратиться в офис той страховой компании, в которой застрахован он сам, чтобы получить положенную ему компенсацию по ОСАГО...
03 05 2024 4:23:10
К чему снится Баня: толкование по 100 авторамСонник XXI векаБаня во сне к чему снится сновидцуБаня — увидеть во сне баню – вас ждут приятные приключения...
02 05 2024 18:34:31
В семье, как правило, один или два ребенка, и женщины не ограничиваются лишь ролью мамы...
01 05 2024 15:31:35
Возможно по этим причинам главной задачей родителей в преддверии Нового года является вопрос как вызвать Деда Мороза...
30 04 2024 15:49:59
Потом завертелось, появился интерес, и я уехала «на полгода» в Сеул — учить язык уже по-настоящему...
29 04 2024 6:37:24
Ниже разберемся, на что могут претендовать пенсионеры в городе Омске...
28 04 2024 19:47:51
Я отмыл все полки и выровнял все книжки в офисе, прежде чем взяться за написание важного электронного письма или сообщения для блога...
27 04 2024 22:56:56
Работодатель — это налоговый агент...
26 04 2024 5:42:46
Именно с хлебом ассоциируется жизнь, именно про хлеб создано множество поговорок и изречений...
25 04 2024 7:16:29
Нужно несколько лет, пока организм женщины будет готов к следующему зачатию...
24 04 2024 21:28:10
Разнообразие культуры языка имеет глубокие исторические корни...
23 04 2024 16:33:16
Содержание статьи:Почему образуется ХГЧ?Спустя 6-10 дней после оплодотворения начинает активно выpaбатываться ХГЧ у беременных...
22 04 2024 23:21:33
Каждая мать хочет, чтобы ее сын носил редкое красивое мужское имя, но выбрать такое имя не так-то просто...
21 04 2024 19:26:49
Прежде всего, давайте определимся с определением средиземноморской диеты...
20 04 2024 0:49:58
Однако не редко у любителей этого блюда возникают трудности в подсчете калорийности...
19 04 2024 23:13:41
Обо всех проблемах и недостатках вы узнаете, только после начала ремонта...
18 04 2024 5:48:11
Вслух о цистите говорят редко, да и информации о данном заболевании не так много, как нужно...
17 04 2024 14:28:19
Отчество имени Иосиф : Иосифович, Осипович, Иосифовна, Осиповна разг...
16 04 2024 13:39:43
ru составил небольшую подборку исторических фотографий, которые вызовут у вас одновременно и восхищение, и легкую грусть...
15 04 2024 5:12:40
Точно также подходят друг другу знаки Огня, Воздуха и Земли...
14 04 2024 21:13:57
Содержание статьи:Хорошая диета в комплексе с активными спортивными занятиями творит чудеса...
13 04 2024 10:40:42
Таблетки от кашля детям должны быть безопасными и учитывать разновидность кашля...
12 04 2024 21:56:16
Ученым пока сложно сказать, чем объясняется такой феномен...
11 04 2024 7:52:23
История храма Святого Архистратига Михаила в Алупке тесно связана с жизнью города и является одним из его старожилов, хотя первоначальное здание не сохранилось...
10 04 2024 0:39:26
ru собрал самые свежие интерьерные находки, которые доказывают: главное не количество квадратных метров, а то, как они использованы...
09 04 2024 22:41:36
к...
08 04 2024 16:48:10
AdMe...
07 04 2024 9:12:59
Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...
06 04 2024 0:31:59
Но вопросы о том, когда делать тест на беременность, как по правилам его делать у будущих мам остаются...
05 04 2024 2:53:51
Сама по себе акватория Тарханкута очень чистая и привлекательная своей флорой и фауной, но особенно вызывает интерес подводный музей, так называемый, «Аллея вождей»...
03 04 2024 1:52:51
Другие Paки могут получить более высокий оклад, премию или другие поощрения за свою деятельность...
02 04 2024 17:19:18
Немаловажно, что основу данной «массовки» составляют мужчины, которые лишь опосредовано несут ответственность за будущего ребёнка...
01 04 2024 13:11:58
Если вы никогда не слышали от мамы, что вы нужны, любимы и с вами все в порядке, а эти слова вам по-прежнему необходимы, подпишитесь на канал « Мама в Т......
31 03 2024 4:15:18
Но не зря говорят, что не бывает худа без добра: даже самая неприятная ситуация может внезапно повернуться на 180 градусов...
30 03 2024 13:22:12
ru уже не терпится поведать, кто стал обладателем почетных наград в киноискусстве в этом году...
29 03 2024 5:15:28
Граждане, которые хотят посетить Кипр с туристической целью и имеющие биометрические паспорта, могут отправляться в эту страну без виз...
28 03 2024 12:30:35
Именно поэтому ежегодно в бюджете предусматриваются средства, направляемые на обеспечение инвалидов пенсией и льготами...
27 03 2024 8:15:34
Это значит, что ветеранами могут стать лишь заслуженные работники чиновничьей службы, силовики и другие близкие к государственному аппарату люди...
26 03 2024 8:21:50
В основном крыжовник сочетают с фруктами, медом или орешками...
25 03 2024 4:53:43
Проблема со спиртными напитками у проживающих рядом людейЕсли у людей, которые проживают вместе с вами в одном доме, постоянно возникают проблемы со спиртными напитками, то такой человек несет не только угрозу своей жизни...
24 03 2024 16:42:52
Фото церкви:По некоторым источникам основание Сурб Саркис было заложено еще в XI веке, однако окончательно достроена она была уже XIV...
22 03 2024 8:30:11
В этом случае придет на помощь ипотечное кредитование, которое предоставляют сегодня пpaктически все банки...
21 03 2024 3:55:41
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Как проверить статус перевода Золотая Корона
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
14 похожих, но разных вещей, которые хотя бы раз в жизни путал каждый из нас