Варенье из одуванчиков
У нас наступила весна и уже вовсю цветут одуванчики. Вокруг все светится желтыми огоньками!
И поля, и лужайки, по котором еще не прошлись газонокосильщики.
Решила набрать цветов и сварить, наконец, варенье. Несколько лет хотела попробовать, да все был не досуг, то комaндировка, то дача, где нужно помогать бабушке готовить грядки и обpaбатывать клубнику. Одуванчики — это цветы детства, их собираешь в первые букетики (ну и пусть, что цветы быстро вянут), плетешь венки и чувствуешь себя принцессой.
Помню, перепачкаешь новое платье, оно покроется коричневыми разводами от одуванчикового молочка и мама потом ворчит Аня, ну что ж ты так изгваздалась!… В общем, сварила!
Рецепт нашла у Галины Поскребышевой, в ее чудесной книжечке про консервирование. Собрала за полчаса цветов, примерно 400 граммов. Срывать желтые шапочки нужно днем, когда цветы раскрыты.
Пишут, что в это время в цветах максимальное содержание нектара. Потом кухонными ножницами срезала зеленые основания и залила цветы водой. Как на меня косился муж!
Он считает, что варенье нужно делать из малины, слив и черной смородины, а тут какие-то девчоночьи цветочки. А через час зашел на кухню и спросил чем это так здорово пахнет! Одуванчиковый отвар — это действительно что-то необыкновенное, у него легкий, цветочный, сладковато-свежий запах.
Гораздо нежнее запаха самих цветов.
Вообще получилось никакое не варенье, а сироп. По цвету и консистенции похожий на мед, который еще не успел засахариться.
Ложкой есть не будешь и на хлеб не намажешь. Этот сироп можно добавлять в выпечку, в смузи, в каши. Я вчера, например, для гостей сделала заправку в салат, смешав одуванчиковый сироп, дижонскую горчицу, масло и яблочный уксус.
Получилось здорово! Подруге, у которой свой кейтеринговый бизнес, очень понравилось.
В следующем году залью одуванчиковым сиропом орехи, думаю, будет вкусно. Дочка подрастет и будем с ней вместе плести венки и собирать одуванчики для варенья.
1 литр варенья
активное время 1 час (плюс 30 минут на сбор одуванчиков)
400 г одуванчиков
два ароматных лимона
около 1 кг сахара
1. Среди дня, пока цветы раскрыты, собрать одуванчики.
2. В этот же день ножницами отрезать зеленые корзиночки, оставив лишь желтые лепесточки. Лимоны вместе с кожицей порезать на кусочки.
Сложить цветы и лимоны в кастрюлю. Залить водой так, чтобы жидкость только покрывала лепестки, не более.
Если жидкости будет много, то у сиропа будет разбавленный вкус.
3. Поставить на плиту, дать покипеть десять минут на небольшом огне, оставить настаиваться на сутки. Процедить.
4. В отвар одуванчика всыпать сахар, размешать, довести до кипения, кипятить десять минут на слабом огне и разлить по стерилизованным банкам.
— Монечка, дорогой, скажи, а ты помнишь, когда ты решил на мне жениться? — Конечно, помню! Когда узнал, что ты продала подаренный мной букет, я сразу понял: ты именно та женщина, которая мне нужна!— Соломон Маркович, шо такое зрелый возраст? — Это период между концом иллюзий молодости и началом галлюцинаций старости...
01 04 2026 0:58:21
Уменьшительная форма имени: Иларя, Ларик, Илаша...
31 03 2026 15:56:30
Также эти две недели предусмотрены и для того, чтобы человек, если он решил уволиться импульсивно и на эмоциях, мог остыть и передумать, отозвав свое заявление...
30 03 2026 16:22:27
Ухаживать за белыми кроссовками и босоножками действительно сложнее, чем за обувью других цветов...
29 03 2026 6:48:58
Поэтому забегите в Фикс Прайс...
28 03 2026 7:43:15
Внося ниже минимума, кредитор рискует погрязнуть в накопившихся процентах и переплатить значительно больше...
27 03 2026 8:33:19
ru считает полезным знать в лицо людей, которые подарили нам множество любимых фильмов, а также их профессиональные приемы...
26 03 2026 2:58:55
Тем самым подчеркивается важная роль книг в формировании интеллектуального и духовного облика подрастающего поколения...
24 03 2026 8:28:34
Что такое платежная карта “Мир” и для чего она появиласьИдея ввести в России собственную платежную систему, альтернативную Visa и MasterCard, появилась в 2014 году, когда среди возможных санкционных мер против российских властей обсуждалось отключение России от обслуживания данными системами...
23 03 2026 4:38:27
Кому положен перерасчет пенсионных начислений за детей, которые родились до 1980 –1990 годовСамым основным условием для женщин, которые желают получить перерасчет в связи с рождением ребенка до 1990 года, – это выход на пенсию не позднее 1 января 2015 года...
22 03 2026 16:59:29
Разрыв сокращает в будущем вероятность благополучного зачатия и вынашивания, по меньшей мере, вдвое...
20 03 2026 17:20:27
Ближайший, находился на территории большой Анапы в поселке Джемете...
19 03 2026 5:16:59
О программеWork and Travel USA (SWT) – это популярная международная студенческая программа культурного обмена, которая открывает перед студентами Высших учебных заведений новые возможности, дает шанс познать национальные особенности американской нации, завести новых друзей , попpaктиковать английский язык и значительно повысить его уровень, поработать в США в течении летних каникул, получив отличный опыт работы за границей, заработать американские доллары, а также попутешествовать по просторам Америки, получив впечатления на всю жизнь...
18 03 2026 18:31:47
И конечно, этот день несет в себе особый смысл и символическое значение...
17 03 2026 4:17:34
На каких сайтах покупать страховку? Есть 3 проверенных сервиса...
16 03 2026 0:32:43
Но заливающее изнутри теплое счастье — тоже из-за них...
15 03 2026 4:31:43
Первые мecячные после родов для кого-то еще и психологический момент, мама перестает быть просто мамой, а снова становится еще и обычной женщиной...
14 03 2026 16:56:14
Интересный факт — в конце фильма, когда Крис Гарднер и его сын идут по улице, разговаривают о планетах и шутят, позади них проходит чернокожий мужчина в костюме — это и есть настоящий Крис Гарднер, и главный герой оборачивается ему вслед...
13 03 2026 23:34:26
Я таким столкнулась, как клиент “Мегафона”...
12 03 2026 16:43:21
Содержание статьи:Настоящим открытием стали густые коктейли смузи, приготовленные с помощью блендера...
11 03 2026 0:44:38
Поэтому для многих граждан Украины и по настоящее время остается много вопросов о том, как получить регистрацию, какие бумаги для этого могут потребоваться, на что стоит обратить особое внимание и что может быть, если своевременно не оформить свое пребывание на территории РФ...
10 03 2026 10:25:28
Когда День предпринимателя и как его празднуютДень предпринимателя впервые отпраздновали 15 апреля 2009 года...
09 03 2026 3:13:19
Новоиспечённой маме на тот момент уже было 39 лет, диагнозов хоть отбавляй: привычное невынашивание, бесплодие, ЗБ, после внематочной одна труба… Начались у неё боли внизу живота плюс задержка...
08 03 2026 5:53:18
Камни: шпинель, турмалин, чароит, изумруд, жемчуг (кроме черного)...
07 03 2026 21:23:38
Не менее важным является употрeбление сочных ягод и в целях общего оздоровления организма, укрепления иммунитета...
06 03 2026 12:48:12
Множество храмов в её честь воздвигнуто в разных городах и странах...
05 03 2026 14:55:17
📖 Как работает маяк?, Роман Беляев, издательство Самокат, 4+Морские путешествия, штормы, маяки — все это будоражит мальчишескую фантазию и вызывает неподдельный интерес...
04 03 2026 2:16:11
И начнём мы, пожалуй, с первого типа, так как в них можно заpaбатывать гораздо больше, нежели с партнёрских разнообразных сервисов…Итак, партнёрки информационных продуктов — специальный скрипт, специальная область, в которой может зарегистрироваться любой желающий абсолютно бесплатно...
03 03 2026 21:28:15
Их ждут комaндировки, путешествия, во время поездок могут возникать определенные препятствия, но в итоге все закончится благоприятным для них образом...
02 03 2026 11:35:54
Однако, если обращаться с этим материалом неаккуратно и неумело, то он может легко порваться...
01 03 2026 11:52:31
Этот цветок радует многообразием оттенков, неприхотливостью, обильным и долгим цветением...
28 02 2026 21:24:10
Напомним, что несмотря на то, что новый закон по страховым выплатам вступил в силу 27 апреля, в течение последующего года фактически будет продолжаться переходный период, когда будут действовать одновременно старые и новые правила...
27 02 2026 1:36:20
Однако самая первая вещь, которая выбирается с особой скрупулёзностью, это соска...
26 02 2026 16:46:45
Основные положения о материальной помощиРаботодатели, которые дорожат своим персоналом еще в начале года закладывают в бюджет организации средства на материальную помощь...
25 02 2026 16:41:17
Именно поэтому так важно разобраться в формах болезни и её очевидных симптомах...
24 02 2026 4:58:36
Принцип, по которому человек или семья признается малоимущим — уровень доходов ниже прожиточного минимума...
23 02 2026 6:10:56
Не утрачивают актуальности классические чёрный и белый...
22 02 2026 7:18:15
ru выяснил, что фамилия у королевской семьи все-таки есть, хотя она и не используется или используется крайне редко, и на то есть причина...
21 02 2026 13:21:48
Порой доходит до откровенных перегибов...
20 02 2026 23:48:17
Камни — белый агат, опал, сиреневый аметист, шпинель...
18 02 2026 14:54:49
Щурово – курортное поселение, расположенное в Донецкой области...
16 02 2026 9:52:58
Несмотря на это плановое первое УЗИ при беременности проводят не раньше 10 недели, до того момента исследование можно делать только по показаниям...
15 02 2026 14:22:17
Не секрет, что пpaктически все женщины мечтают иметь детей...
14 02 2026 16:28:51
Содержание статьи:Совместный сон с родителями: за и противМнения родителей на вопрос, как должен спать малыш: вместе с родителями или раздельно, существенно расходятся...
13 02 2026 8:49:40
Другая моя знакомая почти два года жила с юношей, который унижал ее...
12 02 2026 4:46:17
Это значит, что ветеранами могут стать лишь заслуженные работники чиновничьей службы, силовики и другие близкие к государственному аппарату люди...
11 02 2026 2:42:15
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
20 фильмов, которым зрители поставили высший балл