Блогеры поделились кулинарными фишками, которые решат несколько самых частых проблем на кухне
К сожалению, приготовление пищи зачастую превращается в рутину, которая лишает нас радости творчества. Для тех, кто хочет, чтобы время, проведенное у плиты, радовало и процессом и результатом, мы подобрали очередную порцию кулинарных секретов.
Вы замечали, что у хозяек, для которых кулинария — одно из любимых занятий, есть много секретов, которые облегчают их работу на кухне, а блюда делают еще более вкусными?
Мы в AdMe.ru собрали очередную порцию лайфхаков от блогеров, которые каждый день готовят что-нибудь невероятно аппетитное.
1. Как сделать плоский торт
Чтобы верхушка торта получилась плоской, а не куполообразной, оберните форму для выпекания полоской влажной прочной ткани (можно использовать старое полотенце). Это поможет сделать идеальные коржи.
Подробнее тут.
2. Простой трюк, чтобы рыба не прилипала к сковороде
Чтобы рыба не прилипала к сковороде во время приготовления, придерживайтесь правила: горячая сковорода — холодное масло. Еще больше нюансов для жарки рыбы здесь.
3. Карамелизированный сахар точно улучшит вкус вашей выпечки
Сахар сильно влияет на вкус выпечки. Поджаренный сахар добавит кондитерским изделиям яркую нотку карамели.
Например, после часа обжаривания он приобретает слабый карамельный привкус, после 5 часов получается гранулированная карамель с уникальным ароматом. Попробуйте испытать вот этот рецепт, и удивитесь тому, как по-новому заиграют привычные вкусы десертов.
4. Как отжать лимонный сок без косточек
Избежать попадания косточек в лимонный сок можно, если обернуть цитрусы в марлю перед сдавливанием, все в деталях здесь.
5. Прием, который защитит коричневый сахар от склеивания
Коричневый сахар достаточно легко склеивается и затвердевает. Чтобы избежать этого, поместите в емкость с сахаром зефирку.
Это позволит сохранить его мягким благодаря влаге в зефире. Узнали о таком приеме здесь.
6. Простая идея для переноски торта
Чтобы сохранить форму и украшение торта при переноске, поставьте его на блюдо, воткните по краям деревянные шпажки (зубочистки) и укройте пищевой пленкой. Торт не пострадает и не подсохнет.
Идею подсмотрели вот здесь.
7. Как растопить шоколадную стружку и поддерживать идеальную расплавленную консистенцию
Растопить шоколад можно в мультиварке. Для этого поместите шоколад в термостойкие миски и установите их в мультиварку.
Добавьте горячую воду и не закрывайте крышку. Подробности вот тут.
8. Как сохранить торт свежим
Чтобы разрезанный торт не высох, используйте кусочки хлеба и несколько зубочисток. Прикрепите кусочки при помощи зубочисток к отрезанным краям торта.
Хлеб будет подсыхать, а торт сохранит необходимую влагу и останется вкусным. Прием увидели здесь.
9. Прежде чем ставить макаруны в духовку
При приготовлении макарунов перед выпечкой оставьте их на подносах не менее чем на 20 минут или пока они не образуют корочку. Это поможет макарунам лучше подняться, придаст им лучшую форму.
Детали вот тут.
10. Как влияет количество сахара на консистенцию и вкус выпечки
Без сахара не обходится пpaктически ни один рецепт выпечки. Он влияет не только на вкус, но также на объем и аромат тортов и пирогов.
Например, пирог без сахара будет мягким, бледным, приземистым, плотным и пpaктически без запаха. А пироги с более высоким содержанием сахара имеют гораздо большую глубину вкуса, они более рассыпчатые и рыхлые.
О том, как сахар влияет на выпечку и как можно менять его пропорции, чтобы получить желаемый результат, можно прочитать здесь.
11. Простая идея для комбинирования начинок десертов
Комбинируя только 2 ингредиента, шоколад и тяжелые взбитые сливки, можно создавать начинки для тортов, глазурь или основания для трюфелей. Вся фишка в том, что необходимо знать процент содержания каждого из них и температуру.
К примеру, используя в равных пропорциях шоколад и взбитые сливки, можно сделать начинку для торта, а позже, когда масса охладится, — приготовить из нее трюфели. О том, как сделать несколько видов шоколадного ганаша, можно узнать здесь.
Какие идеи вы решили взять на заметку? Делитесь в комментариях своими секретами, которые облегчают вам приготовление пищи.
admin
— О секретах Истинной Любви я впервые услышал больше десяти лет назад, — сказал мистер Серджент...
27 04 2024 2:41:13
Возможные причины появленияЛечение затяжного кашля у взрослых должно начинаться с установки правильного диагноза...
26 04 2024 6:31:26
Но тут впервые ваш ребенок проявляет свою ревность к будущему малышу...
24 04 2024 21:58:51
Другое дело, что, например, решительность Кариме развить в себе невероятно тяжело...
23 04 2024 3:46:49
Почему люди выбирают скумбрию?Основными причинами такого широкого распространения послужили географические особенности – рыба обитает во многих морях – Балтийском, Северном, Черном, Средиземном...
22 04 2024 22:58:55
Наших соотечественников жители множества европейских стран относят к категории самых худших путешественников...
21 04 2024 5:41:39
На Израильском рынке недвижимости, в основном, принято приобретать квартиры или дома с участками...
20 04 2024 22:17:40
Так, паразиты, переносчиками которых являются домашние коты, могут вызывать панические атаки...
19 04 2024 21:34:57
Правильно подобранное средство должно купировать воспалительный процесс, обладать антибактериальными свойствами, снимать отечность, облегчать дыхание и способствовать эвакуации застоявшегося экссудата...
18 04 2024 10:19:28
Содержание статьи:Что такое мозоли, и какими они бывают?Мозоль – это защитная реакция организма...
17 04 2024 5:40:41
В основном кашель не является самостоятельным заболеванием...
16 04 2024 23:12:27
«Наблюдение за множеством людей показывает, что ребенок, который не спал днем, эмоционально дезориентирован, — говорит она...
14 04 2024 16:54:41
Уменьшительная форма имени: Павелка, Павлик, Павлуня, Павлуха, Павлуша, Павля, Павка, Пава, Пашка, Пашута, Паня, Паля...
13 04 2024 21:11:35
Отpaбатывать этот лишний выходной день нам не придется, фактически мы уже сделали это в январе...
11 04 2024 13:16:56
Где те критики сейчас, и где Алиса, пережившая сотни переизданий, десятки экранизаций, обожаемая детьми и взрослыми...
10 04 2024 16:25:52
Любовь, семья и отношенияМнение астролога: ваши отношения будут развиваться на основании поступков, которые вы совершали в прошлом...
09 04 2024 10:54:49
Нужно лишь знать несколько секретов и ваш восточный макияж будет не хуже, чем у любой восточной леди...
08 04 2024 23:36:42
Ведь о том, что нельзя беременным, есть много правдивых и не очень слухов...
07 04 2024 2:32:11
Она представляла собой тонкий батист в крапинку...
06 04 2024 2:19:53
Имея вулканическое происхождение, этот участок сотни лет легко поддавался метаморфозам природных стихий, создававших диковинные пейзажи...
04 04 2024 3:39:35
Именно поэтому необходимо разобраться, в чем причина такого неадекватного детского поведения, и как можно с ним бороться...
03 04 2024 10:57:47
Бутамират – основная активная субстанция препарата...
02 04 2024 19:31:51
ru узнал причины, из-за которых ваш телефон может быстро разряжаться...
01 04 2024 23:11:29
А порою ужасаюсь, оттого что слышу нечто подобное от самой себя...
30 03 2024 22:27:24
Когда вы пытаетесь справиться со стрессом ненадлежащим образом, вы можете почувствовать себя только хуже...
29 03 2024 7:13:48
Другие же, отправляясь в Париж, стремятся успеть побывать в многочисленных музеях столицы и ознакомиться с историей, достопримечательностями и памятниками истории и архитектуры этой уникальной и неповторимой страны...
27 03 2024 18:58:16
Индустрия красоты, в свою очередь, предлагает множество способов избавиться от лишнего веса и замедлить старение кожи...
26 03 2024 16:34:39
Если коллектив смешанный, то мужчины обязательно дадут свой асимметричный ответ Чемберлену...
25 03 2024 23:32:15
В суд же можно обратиться в течение 3 лет с того момента, как истец узнал о нарушении своего права на совместное имущество...
24 03 2024 15:37:10
Мне с ними намного интересней, чем с дeвoчками (допускаю, что до тех пор, пока не родила дeвoчку)...
23 03 2024 2:46:26
Недобросовестные кредиторы часто пользуются обстоятельствами заёмщика, предлагают кабальные условия кредитования, или путём обмана лишают собственности на квартиру...
21 03 2024 11:24:31
Выписка из счета в общем случае обязательно потребуется при оформлении договора по продаже квартиры...
20 03 2024 21:17:24
75, долгота: 37...
17 03 2024 7:39:30
Мощи Спиридона Тримифунтского в Москве и других российских городах осенью 2020 года — где и когда можно будет поклониться святыне...
15 03 2024 1:58:34
К чему снится Вишни: толкование по 100 авторамСонник XXI векаВишни во сне к чему снятсяВишни – Есть во сне вишню – к радости и прибыли, спелую – к благополучию, неспелую или кислую – к удаче или получению обещаний, гнилые вишни часто снятся к клевете...
14 03 2024 11:10:38
Скала Парус представляет собой часть мыса Лимен-Бурун, которая отделилась после известного крымского землетрясения...
13 03 2024 12:40:30
ПроцеДypa подразумевает некоторую подготовку...
12 03 2024 3:49:13
Стиль сафари находится где-то посередине между милитари и спортом...
11 03 2024 13:44:23
Для успешного устранения болезненности в этом органе необходимо выяснить, чем именно оно вызвано...
10 03 2024 5:28:39
Содержание статьи:Совместный сон с родителями: за и противМнения родителей на вопрос, как должен спать малыш: вместе с родителями или раздельно, существенно расходятся...
09 03 2024 18:17:15
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом