5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису
Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность.
Мы в AdMe.ru любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне легко повторить в домашних условиях.
Кофейная гранита / Granita di caffè
Этот сицилийский десерт — что-то среднее между замороженным напитком и щербетом. Консистенция у него обязательно должна быть рыхлой, а не твердой.
Очень простой и легкий в приготовлении десерт для кофеманов.
Вам понадобятся:
- 2 чашки свежего эспрессо
- 10 ч. л. сахара
- шоколадный сироп по вкусу
- сливки в баллоне для украшения
Приготовление:
- В кофе кладем сахар, перемешиваем до растворения и остужаем напиток.
- Вливаем кофе в широкую неглубокую форму, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру на час.
- Достаем из морозилки, дробим лед вилкой до состояния кристаллов. Не должно быть крупных кусков льда.
- Убираем в морозилку еще на час. Затем повторяем процедуру еще 2–3 раза до полной заморозки напитка.
- При подаче кладем ложкой для мороженого половину льда в стакан, поливаем шоколадным сиропом, сверху кладем оставшийся лед и щедро украшаем сливками.
Сицилийская кассата / Cassata siciliana
Традиционный сицилийский десерт, который чаще всего подают в виде торта, но иногда — в виде небольших пирожных. Этот нежный и вкуснейший торт каждый итальянский кулинар украшает как можно более изысканно.
Вам понадобятся:
- цедра 1/2 лимона
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г муки
- щепотка соли
- 800 г рикотты
- 60 мл ликера (можно заменить на фруктовый сироп)
- 150 г горького шоколада
- 50 г несоленых очищенных фисташек
- 150 г цукатов
- 300 г сахара
- 125 мл воды
- 200 г сахарной пудры
- ванилин
- 100 мл горячей воды
- 2 ч. л сока лимона
- цукаты, вишня в сиропе
- несколько фисташек
Приготовление:
- Для приготовления бисквитного теста белки взбиваем с солью в крепкую пену. Осторожно добавляем сахар, тертую цедру лимона, желтки и муку. На дно разъемной формы диаметром около 24 см кладем пергамент и выливаем получившееся тесто. Разравниваем лопаткой.
- В разогретую до 175 градусов духовку ставим форму и выпекаем бисквит 45 минут до «сухой спички».
- Остужаем готовый корж и разрезаем ножом или струной на два коржа.
- В сотейник кладем 300 г сахара и наливаем 125 мл воды. Увариваем до состояния сиропа, остужаем.
- Рикотту разминаем вилкой, вливаем сироп, ликер и аккуратно перемешиваем.
- Добавляем в сыр натертый на терке шоколад, кусочки фисташек, нарезанные цукаты и еще раз перемешиваем.
- В разъемную форму кладем один корж. Сбрызгиваем его ликером. Сверху выкладываем получившийся крем. Сверху кладем второй корж и сбрызгиваем его ликером. Убираем в холодильник на 3–5 часов.
- Пока торт застывает, делаем помадку для украшения. Для этого смешиваем сахарную пудру и горячую воду до растворения и ставим на небольшой огонь. Увариваем до средней густоты. Добавляем лимонный сок, перемешиваем до однородности.
- Достаем торт из формы, перекладываем на блюдо. Покрываем помадкой и украшаем цукатами, фисташками и вишней в сиропе.
Шоколадная колбаса / Salame di cioccolato
Этот тосканский десерт любят во всей Италии. Чаще всего именно кусочек этой колбаски предлагают итальянцы к кофе.
admin
А вот мудрые люди усвоили, чего в отношениях делать не нужно, и не наступают дважды на одни и те же грабли...
28 04 2024 9:48:42
Но процеДypa получения визового разрешения не так уж и проста по российскому законодательству, поэтому разумнее прибегнуть к услугам различных компаний, обеспечивающих правовое сопровождение иностранных граждан в России...
27 04 2024 3:20:11
ru, безусловно, сочувствует авторам интернет-историй, но не посмеяться тоже не смогла...
26 04 2024 22:31:22
Содержание статьи:Формы проявления детской шизофренииПсихологи условно вывели несколько групп...
25 04 2024 7:49:19
Даже если любовь прошла, квартирный вопрос остаётся...
24 04 2024 0:12:55
В противном случае гражданину потребуется собрать дополнительные справки...
21 04 2024 3:54:12
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
19 04 2024 11:25:58
Разработкой нового лимузина занималась организация с громоздким названием ГНЦ РФ ФГУП «НАМИ», или просто НАМИ...
18 04 2024 3:51:37
Общие тенденцииВ сентябре у Paков появится желание планировать свою жизнь на несколько лет вперед...
17 04 2024 23:55:12
Тем более данный обряд лишний раз докажет любовь суженого, который ради своей любимой пойдет на что угодно...
16 04 2024 9:56:29
Объект открыт для всех желающих, и с каждым годом привлекает все больше людей...
15 04 2024 23:35:30
Тем более что к такому увлекательному процессу можно привлечь семью и друзей...
14 04 2024 2:14:23
Более того, если дело вдруг доходит до хирургического вмешательства, не всегда заключенному сделают наркоз или дадут болеутоляющее...
12 04 2024 7:10:15
Однако, несмотря на то, что ребенок только родился и выглядит очень хрупким, навредить ему не так уж легко...
11 04 2024 9:46:40
Чем отличаются загранпаспорты старого и нового образцаЗагранпаспорт гражданина России нового образца — более совершенный бланк, в теории считающийся биометрическим...
10 04 2024 6:59:20
Не имея материальных активов и денежных средств, обладая одной идеей, а также целеустремленностью, трудолюбием, усердием и желанием воплотить задуманное, они шли к своей цели...
09 04 2024 20:36:55
Имеется и ряд других интересных обстоятельств, которые следует затронуть...
08 04 2024 20:34:50
ru подготовил подборку реальных рассказов участников сообществ «Подслушано», «Палата № 6» и «Пикабу» о том, какие необычные подарки им доводилось дарить и получать...
07 04 2024 4:27:18
Грамотная терапия позволяет избежать развития осложнений и сохранить здоровье женщины...
06 04 2024 16:50:47
Так в чём разница между тонзиллитом и ангиной? Как определить, чем на данный момент болеет ребёнок? И самое главное, как правильно лечить тонзиллит или ангину?Ангина – это инфекционное заболевание, в большей степени вызываемое стрептококками или стафилококками, реже грибами или вирусами...
05 04 2024 17:31:41
Несмотря на распространенность такого состояния, мало кто может ответить на вопрос о том, почему болит ухо и заложено...
04 04 2024 2:31:48
А это значит, что сейчас, как никогда, очень кстати будут спортивные тренировки...
03 04 2024 8:42:28
Ведь речь то идет не об отказе кормить кроху гpyдью, а о дальнейшем удобстве для молодой мамочки и малыша...
02 04 2024 17:36:49
Ведь всегда можно выбрать тот путь, который станет залогом хорошего здоровья, отличного самочувствия и, конечно же, истинной привлекательности...
01 04 2024 14:16:26
А еще можно посмотреть милый кукольный мультфильм «Гoлyбая стрела», снятый в 1985 г...
31 03 2024 4:58:30
От чего появляютсяДля того, чтобы понять, как убрать морщину между бровей для начала нужно разобраться, откуда вообще она взялась...
30 03 2024 3:39:25
Кажется парадоксальным тот факт, что чем лучше женщина относится к мужчине, чем меньше он ее ценит, тем меньше уделяет внимания, тем меньше любит ее,......
27 03 2024 19:10:26
Закон предписывает региональным органам управления самостоятельно устанавливать размер ставки...
25 03 2024 6:35:34
К чему снится Воздержание: толкование по 100 авторамСонник Странника (Терентия Смирнова)Толкование Воздержания из вашего снаЧитайте еще: к чему снится сон по дню от новолуния, к чему снится сновидение по часам, к чему снится образ по лунным суткам...
24 03 2024 14:55:30
Если коллектив смешанный, то мужчины обязательно дадут свой асимметричный ответ Чемберлену...
23 03 2024 22:50:14
Прогноз погоды в Санкт-Петербурге на июнь 2020 года обещает типичную для этой местности погоду, без особенных отклонений от нормы...
22 03 2024 21:57:16
ru собрал уникальные факты о женском организме, знание которых может значительно упростить жизнь...
21 03 2024 9:58:25
Без выполнения этого важного условия лечение будет неэффективным...
20 03 2024 1:34:14
Также соискателям предстоит пройти экзамен на РВП по стандартам 2019 года...
19 03 2024 9:30:22
Зачем беременным женщинам назначают дюфастон?Дело в том, что данное лекарственное средство позволяет избежать выкидыша...
17 03 2024 12:22:42
Повышенный спрос на дешевые товары понятен, ведь в это время скидки могут достигать 90% от реальной стоимости продукции...
16 03 2024 7:10:16
О том, можно ли увеличить гpyдь и как увеличить гpyдь быстро и без вреда для здоровья, и пойдет речь в нашей статье...
15 03 2024 21:36:58
ru разобрался, на работу каких органов стоит обратить внимание, если на лице появляются высыпания...
14 03 2024 15:53:56
Содержание статьи:Настоящим открытием стали густые коктейли смузи, приготовленные с помощью блендера...
13 03 2024 3:58:50
Содержание статьи:Что можно рассказать про модные мужские стрижки?В тренде сезона будет модный стиль 40-х и 80-х годов, хотя будут уже внедрены современные технологии, с помощью которых эффект будет ощутимо ярким и неузнаваемым...
12 03 2024 15:27:20
Во-первых, среди мужчин данного возрастного контингента трудно найти тех, кто не владел бы водительским удостоверением категории B (по отечественным стандартам) или, во всяком случае, не имел бы минимального опыта вождения...
11 03 2024 16:47:52
Здесь могут помочь несколько достаточно простых правил...
10 03 2024 20:43:10
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::
Как проверить статус перевода Золотая Корона
День подруги - когда отмечается в 2020 году
Итоги чемпионата мира по футболу 2020 года
Калькулятор сроков электронного аукциона по 44 ФЗ: цена контpaкта менее 3 миллионов рублей или выше этой суммы
С какого числа начинаются летние каникулы в 2020 году
Безработные, но счастливые: первые итоги финского эксперимента с базовым доходом