5 завтpaков, которые удивят вашу семью в выходные
Традиции — страшная сила. Отличный способ заземления, верная точка опоры в этом постоянно меняющемся мире, полном больших величин.
Для этого мы придумываем юбилеи, даты, праздники — чтобы все под рукой, уютно и по-домашнему. И даже если у вас пока нет собственной традиции, это легко исправить.
Например, завтpaк. Вот вы ходите по проторенной дорожке, варите овсяную кашу или яйца в мешочек.
А что если проявить толику нонконформизма и умчаться в неведомое?
Конечно, традиция требует уважения, поэтому пусть завтpaк будет не простой. А, допустим, воскресный. Или субботний.
Или когда у вашей семьи свободный день. Заведем привычку готовить долго и с упоением, чтобы стол ломился (завтpaк съешь сам, напомню) и чтобы каждый раз что-то новенькое. Сдобрим щепоткой трудотерапии — пусть ни один, даже самый младший однофамилец не избегнет.
Добавим мелочей: красиво накрытый стол, долгие разговоры, любимое кино, наконец. И вуаля: отличная традиция готова, наслаждайтесь всей семьей.
Храните ее бережно, делитесь щедро, отправьте в плавание к потомкам. А для затравки — держите несколько хороших идей.
Это отличная штука, которая, словно служба спасения, выручит вас в любое утро, и не только выходного дня. Делать ее нужно сразу много, чтобы стояла в шкафу на страже вашего благополучия и хорошего настроения.
Потому что невозможно страдать от тоски, когда съел что-то настолько вкусное с утра пораньше.
Итак, берем 2 стакана овсянки, по 50 г изюма, сушеной вишни, кураги, рубленого миндаля, тыквенных семечек, кунжута (или других любимых сухофруктов, семян и орехов), 1 ст. л. корицы, 1 ч.л. кардамона. Высыпаем это богатство на противень, мешаем.
Заливаем 4 ст.л. меда, отправляем в духовку 160 градусов на 30 минут (через 15 минут от начала приготовления размешиваем мед на противне — он становится жидким и легко мешается с сухофруктами, карамелизуя их. И все!
Ссыпаем остывшую гранолу в стеклянную емкость, подаем вместе с творогом, или сливками, или йогуртом, или маскарпоне. И, конечно, свежие ягоды, которые мы все ждем со дня на день, сделают это блюдо шедевром.
- Оладушки по-ирландски
Вы, разумеется, регулярно делаете блинчики или другие оладушки. Но такой вариант, возможно, еще не пробовали! Оладушки по-ирландски построены на двух базовых принципах:
1) после прошлого визита на молочную кухню или по какой-то другой счастливой случайности вы стали хозяйкой ненужного и/или немного в годах кефирчика.
2) в оладушки можно класть все, что нашлось в холодильнике (поэтому они называются по-ирландски, как одноименное рагу).
Я пpaктикую следующий набор: тертый кабачок (1/2 небольшого), тертый сыр потверже (70-100 г), ветчина или что-то другое мясное — пойдет и вареная курица, разобранная на волокна, и бекон, и даже рыба, к примеру, копченая (150 г), песто (2-3 ст.л.). Ну и, собственно, тесто: 1 яйцо + 1/2 стакана муки + 200 мл кефирчика + щепотка соли + 2 ст.л. растительного масла.
Смешать с начинкой, готовить как обычные оладушки. Мой муж говорит что у него с этими оладушками когнитивный диссонанс, потому что по виду они одно, а по вкусу — совсем другое.
- Йоркширский пудинг
Ошеломляющая в своей простоте вещь, и вы гарантированно возьмете этот рецепт на вооружение, если хотя бы однажды попробуете.
Итак, всего-навсего смешайте 2 яйца, 100 г муки и 200 мл молока. Промажьте жаропрочные формочки маслом, наполните на две трети, отправьте в духовку на полчаса.
И обязательно наблюдайте вместе с детьми, как причудливо они растут в печке, — это завораживающее зрелище!! И вот, когда ваши инопланетяне выросли и оказались пустые внутри и румяные снаружи, пpaктически эклеры, тут начинается самое интересное: нужно придумать начинку.
Вот вам мои идеи на вооружение: любые салаты, оставшиеся после ужина, или составленные специально для пудинга. Тушеные в сливочным масле и сахаре груши, с грецкими орехами и острым сыром с плесенью.
Джейми Оливер велит наполнять пудинг нежным соленым лососем с салатными листьями и горчичной заправкой. Ирина Чадеева рекомендует картофельный салат.
Я обожаю обычный зернистый творог со сгущенкой, клубникой или другими фруктами. Вообще отличная мысль про ягоды-фрукты с любыми кремами (маскарпоне и взбитые сливки вам в помощь). И так далее и тому подобное, пока не истощится ваша фантазия.
Кстати, йоркширский пуддинг отлично работает на праздниках тарталетками!
- Кайзершмарен (или тирольские блинчики)
Мой муж не ест омлеты (не спрашивайте почему, он и сам не знает). Поэтому я не говорю ему, что неловкое по-русски «кайзершмарен» — это обычный сладкий омлет, который он прекрасно уплетает за обе щеки.
В общем, берите полчашки изюма, облейте кипятком, а после добавьте пару ложек рома или коньяка. 3 желтка взбейте в течение 2 минут с 3 ст.л. сахарной пудры. Добавьте 100 г лучше все-таки просеянной (ну а если сеять нечем, так и пусть) пшеничной муки.
Влейте 150 мл сливок или 100 мл молока. 3 белка взбейте с 2 ст.л. сахара.
Вмешайте белки в тесто.
Разогрейте в сковороде 30 г сливочного масла. Немного остудите, добавьте прямо в масло тесто. Подержите на среднем огне 5-7 минут под крышкой, аккуратно переверните (это страшно, но если даже что-то развалится по пути — а оно не развалится, ибо крепкое! — это нестрашно, потому что кайзершмарен часто подают разорванными кусочками и никто по этому поводу не переживает).
Подавайте, порезав на хаотичные или, наоборот, красивые ровные кусочки, посыпав сахарной пудрой.
- Этот бутер — всем бутерам бутер
Но предупреждаю: если ваши домочадцы не переносят ничего изысканнее сосисок — деньги на ветер. Потому что сочетание соленого со сладким требует некоторой мopaльной подготовки и широты кулинарных взглядов.
Итак, возьмите на 2 сэндвича: 4 кусочка хлеба для тостов, 70 г твердого по мере сил сыра, 30 г сливочного масла, 1 крупное яблоко, 40 г сахара, 40 г сыра с зеленой плесенью — самого простого и недорогого (а такие есть). Яблоко почистим, порежем на дольки. Разогреем в сковороде сливочное масло (половину), потушим в нем яблоки вместе с сахаром, щепоткой кардамона и корицы — 10 минут до мягкости.
Сыр твердый мелко натрем, тот, что с плесенью — порежем на дольки. Хлебцы легонько обмажем маслом с одной стороны.
Приложим к маслу на один хлеб — яблоки, на другой — сыр с плесенью. Добавим щепотку тертого твердого сыра, соединим начинкой внутрь, прижмем и обмажем двойной сэндвич маслом снаружи.
Обжарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Но это еще не конец!
Достанем сэндвич, посыплем тертым сыром на пустую сковородку и положим поверх подушки из сыра сэндвич. И еще такую же кучку сыра прибавим сверху на бутерброд.
Закроем крышкой, подождем пока сыр снизу образует симпатичную твердую корочку, а сыр сверху расплавится.
На словах кажется, что в этом рецепте слишком много телодвижений, но, честное слово, приготовление этого бутерброда не займет у вас больше 15 минут, результат себя полностью оправдает, а домочадцы добровольно уйдут в ваше кухонное рабство за возможность отведать эту красоту как-нибудь еще.
admin26 04 2024 0:40:36
— О-о-о! – простонал он, увидев рюмку...
25 04 2024 4:20:42
Обратите внимание, что инициировать суд по кредиту может как банк, так и сам заёмщик, но мы рассматриваем ситуацию, когда именно банк подаёт в суд на своего должника, для того, чтобы взыскать с него задолженности по кредитному договору...
24 04 2024 7:19:49
К счастью, всегда можно посетить наш портал, открыв для себя специализированный календарь беременности двойней по неделям...
23 04 2024 13:46:49
Как и многие монастыри Москвы, она пережила периоды расцвета и упадка...
22 04 2024 10:55:42
Экологический сбор, говоря простыми словами, это оплата утилизации продукции, утратившей потребительские свойства, переработкой которой не занимаются предприятия...
21 04 2024 12:34:26
Рожденным 23 декабря свойственно почтительное отношение к устоявшимся ценностям...
20 04 2024 1:52:37
при пересадке в США всегда необходимо оформлять транзитную визу...
19 04 2024 18:23:13
Многие из нас задавались вопросом: «Почему появляются тёмные круги под глазами?»Существует множество причин, по которым люди любых возрастов сталкиваются с этой проблемой...
18 04 2024 21:22:36
В современном деловом мире желательно пожимать руку во время встречи...
17 04 2024 22:47:51
Почему происходят такие метаморфозы?Конечно, есть женщины, чей круг общения не меняется ни во время беременности, ни после рождения ребёнка...
16 04 2024 17:45:22
Иногда этот упрёк высказывается вслух, но чаще накапливается в душе, если муж постоянно сталкивается с тем, что жена гораздо больше интересуется детьми и оставляет без внимания супружеские обязанности и взаимоотношения...
15 04 2024 22:36:47
Казантип на крымско-татарском означает «дно котла»...
14 04 2024 23:12:16
Но в то же время не лишены смысла...
13 04 2024 22:26:58
Примерно то же самое ощущает свежеиспеченная незамужняя выпускница регентской школы...
12 04 2024 15:42:25
Но инстинктивно мамы старались перевернуть кроху на бочок — и правильно делали...
11 04 2024 19:25:23
Но стоит помнить о том, что в применении даже самых безобидных натуральных средств существуют не всегда очевидные подводные камни...
10 04 2024 9:44:56
Однако вопрос, как носить новомодное веяние правильно, сочетая с различными элементами одежды и аксессуарами, остается открытым...
09 04 2024 16:47:34
К категории специализированного относится государственное и муниципальное жилье, предназначенное для временного поселения граждан по договору найма...
08 04 2024 8:58:42
Сегодня мы публикуем запись вебинара по теме Укладываем ребенка спать...
07 04 2024 19:32:51
В России его творчество вызывает самые противоречивые эмоции...
06 04 2024 11:29:34
Москвы поступает заявление о признании продавца данной квартиры банкротом...
04 04 2024 18:46:12
Это не плохо и не хорошо, — скорее, мило, тепло и по-родному...
03 04 2024 20:10:51
На официальном сайте российского Центробанка приводится информация по ипотечным жилищным кредитам и ставкам по ним за всю историю существования в России ипотеки...
02 04 2024 19:20:53
Как приклеить накладные ресницы ты очень быстро поймешь, если внимательно прочитаешь эту статью...
31 03 2024 14:42:13
То есть, к вашей пенсии, вы будете вынуждены снизить ваши траты, и затянуть пояса потуже, хотя к этому возрасту вам могут понадобиться дополнительные расходы на здравоохранение и профилактику болезней...
30 03 2024 10:17:15
Именно поэтому, имя Эрманно переводят как «воин», «воинственный»...
29 03 2024 21:23:17
В РФ их привлекает возможность работать и пользоваться социальными благами, что позволяет существенно улучшить уровень жизни...
28 03 2024 0:40:53
Согласно действующему законодательству, договор об уборке территории заключается с представителями управляющей компании...
27 03 2024 23:39:18
Состоится ли увеличение выслуги лет в МВД в 2020 году с 20 до 25 лет — последние новости и самая свежая информация о подобных планах...
26 03 2024 4:51:49
25 03 2024 7:29:12
Какая ключевая ставка установлена ЦБ РФ в феврале 2020 года, какое значение ставки действует сегодня, дальнейшие перспективы динамики изменения ставки...
24 03 2024 12:53:54
Доступный срок для пребывания на территории страны для россиян — не более 3 дней...
23 03 2024 22:42:38
Обращаясь за деньгами, необходимо сохранять внешнее и внутреннее спокойствие, чтобы не привлечь к себе внимание нечистых на руку людей...
22 03 2024 16:29:59
Спорт нам в жизни очень нужен,А точней, необходим,И встречаемся, и дружимМы зимой и летом с ним...
21 03 2024 22:10:26
ru собрал 20 картин, в которых мастер поведал миру истории из повседневной жизни в мельчайших подробностях...
20 03 2024 14:12:13
— Так что если соска упала на пол — просто суньте ее в рот, оближите, а затем вставьте обратно в ротик малышу...
19 03 2024 0:52:18
Тарифы ЖКХ на 2020 год — насколько подорожает “коммуналка” в различных регионах страны...
18 03 2024 17:25:54
Равно как не представляет особой сложности и сама процеДypa развода, если у супругов нет большого количества совместно нажитого имущества, которое предстоит поделить...
17 03 2024 19:59:29
И если цвет фуксии от лимонного легко отличит большинство из нас, то существуют такие cyмacшедшие оттенки и их названия, которые не смогут с точностью определить даже художники...
16 03 2024 12:20:26
Как и где отпраздновать день рожденияНе нужно придумывать бaнaльные вещи для торжества, чтобы как отпраздновать день рождения...
15 03 2024 3:35:47
Фото из аквариума от пользователей:Открылся «Аквариум» в 2010 году и до сих пор пользуется большой популярностью у отдыхающих...
14 03 2024 17:45:23
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
13 03 2024 3:19:41
Но ведь хочется, чтобы глаза у него загорелись и подарок не остался собирать пыль на полочке...
12 03 2024 3:23:24
Это холерик, который не обращает внимания на произнесенные слова, но человек с огромным сердцем...
11 03 2024 14:54:25
Плюс ко всему босоножки и сабо, зимние балетки, обувь с заострённым носом, лакированные туфли к закрытой обуви отлично подойдут плотные колготки...
10 03 2024 17:18:21
Меняя привычки, даже, казалось бы, самые незначительные, человек может полностью изменить себя и жизнь...
09 03 2024 10:42:30
Еще:
законы -1 :: законы -2 :: законы -3 :: законы -4 :: законы -5 :: законы -6 :: законы -7 :: законы -8 :: законы -9 :: законы -10 :: законы -11 :: законы -12 :: законы -13 :: законы -14 :: законы -15 :: законы -16 :: законы -17 :: законы -18 :: законы -19 :: законы -20 :: законы -21 :: законы -22 :: законы -23 :: законы -24 :: законы -25 :: законы -26 :: законы -27 :: законы -28 :: законы -29 :: законы -30 :: законы -31 :: законы -32 :: законы -33 :: законы -34 :: законы -35 :: законы -36 :: законы -37 ::